Очередная проверка масла привела в шок экспертов. Какие марки настоящие

В Украине 70% продукции, которая продается под видом сливочного масла, оказалась фальсификатом. В частности, из 29 проверенных марок только 9 есть настоящим сливочным маслом, 20 образцов – подделка, свидетельствуют результаты исследования Центра экспертиз "Тест", пишет Обозреватель.

Для проверки масло покупали в разных регионах Украины и по различной цене: от 15 до 40 гривен за пачку в 200 грам. Согласно итогам исследования, в отношении стоимости и качества сливочного масла прослеживается четкая тенденция: чем оно дешевле, тем больше вероятность купить фальсификат.

Настоящее масло:

1. "Волошкове поле"2. "Галичина"3. "Здорово"4. "Молокія"5. "Полтавський смак"6. "Попільнянське"7. "Радимо"8. "Чертков" (развесное)9. "Харківське"

Фальсификат:

3+3 корови"

"Апрель"

"Богодухівський молзавод"

"Брест Литовск"

"Воложинское"

"Всесмак"

"Гомель-продукт"

"Метелик"

"Миколаївмолпром"

"Нота смаку"

"Пан коцький"

"Подільське"

"Поліська сироварня"

"ПП Матвиенко О.В"

"Самбірське"

"Сіверянка"

"Справжнє" (Турківський маслозавод)

"Староконстантиновский молочный завод"

"Токмак-Молоко"

"Традиційне" (Рихальский завод сухого молока)

 
По словам экспертов, молочный жир – самый дорогой компонент, поэтому его в масле заменяют другим. Это могут быть:

пальмовое и кокосовое масло, поскольку при комнатной температуре они не жидкие, а твердые;

маргарин и гидрогенизированные жиры;

животные жиры;

смеси из перечисленных компонентов.

При этом по законодательству Украины добавлять какие-либо жиры, кроме молочного, в сливочное масло нельзя. Если продукт выпускается с другими жирами, то это уже спред или маргарин в зависимости от их количества.

Эксперты также объяснили, как купить настоящее сливочное масло:

приобретать продукцию крупных, известных брендов, которые широко представлены в торговой сети;

обращать внимание на цену: слишком дешевый продукт не может быть настоящим;

покупать продукцию в супермаркете, магазине, где можно получить чек и потом предъявлять претензии;

обращать внимание на консистенцию продукта: если масло из холодильника и тем более с морозильной камеры – мягкое, то это либо фальсификат, либо продукт, который хранят неправильно;

не покупать сливочное масло в местах стихийной торговли.