Чергова перевірка масла шокувала експертів. Які марки справжні

В Україні 70% продукції, яка продається під виглядом вершкового масла, виявилася фальсифікатом. Зокрема, з 29 перевірених марок тільки 9 є справжнім вершковим маслом, 20 зразків - підробка, свідчать результати дослідження Центру експертиз "Тест", пише Обозреватель.

Для перевірки масло купували в різних регіонах України і за різною ціною: від 15 до 40 гривень за пачку в 200 грамів. Згідно з підсумками дослідження, щодо вартості та якості вершкового масла простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат.

Справжнє масло:

1. "Волошкове поле" 2. "Галичина" 3. "Здорово" 4. "Молокія" 5. "Полтавський смак" 6. "Попільнянське" 7. "Радимо" 8. "Чортків" (вагове) 9. "Харківське"

Фальсифікат:

"3+3 корови "

"Квітень"

"Богодухівський молзавод"

"Брест Литовський"

"Воложинське"

"ВсеСмак"

"Гомель-продукт"

"Метелик"

"Миколаївмолпром"

"Нота смаку"

"Пан коцький"

"Подільське"

"Поліська сироварня"

"ПП Матвієнко О.В"

"Самбірське"

"Сіверянка"

"Справжнє" (Турківський маслозавод)

"Старокостянтинівський молочний завод"

"Токмак-Молоко"

"Традиційне" (Рихальський завод сухого молока)

 
За словами експертів, молочний жир - найдорожчий компонент, тому його в маслі замінюють іншим. Це можуть бути:

пальмова і кокосова олія, оскільки при кімнатній температурі вони не рідкі, а тверді;

маргарин і гідрогенізовані жири;

тваринні жири;

суміші з перерахованих компонентів.

При цьому за законодавством України додавати будь-які жири, крім молочного, в вершкове масло не можна. Якщо продукт випускається з іншими жирами, то це вже спред або маргарин в залежності від їх кількості.

Експерти також пояснили, як купити справжнє вершкове масло:

купувати продукцію великих, відомих брендів, які широко представлені в торговельній мережі;

звертати увагу на ціну: занадто дешевий продукт не може бути справжнім;

купувати продукцію в супермаркеті, магазині, де можна отримати чек і потім пред'являти претензії;

звертати увагу на консистенцію продукту: якщо масло з холодильника і тим більше з морозильної камери - м'яке, то це або фальсифікат, або продукт, який зберігають неправильно;

не купувати вершкове масло в місцях стихійної торгівлі.