Аграрная страна без натурального молока. Такая перспектива ждет Украину уже в скором будущем, поскольку давать это молоко будет некому. Из-за низких закупочных цен на продукт и одновременно растущих расходов на содержание коров их просто отправляют под нож.
Кабмин слеп и глух к проблеме. Оттуда звучат лишь размытые обещания разработать энную стратегию и запустить когда-то какую-то программу. Мало верится, учитывая, что за десятки лет в МинАПК ничего так и не "родили". Там ни разу адекватно не отреагировали на критическое снижения поголовья крупного рогатого скота и на фермах, и в частных хозяйствах.
А между тем в начале 2017 года количество крупного рогатого скота было самым низким за всю историю независимой Украины. Из почти 8 миллионов за 10 лет осталось около 4 миллионов голов, из которых только 2,1 млн - дойные коровы. То есть одна корова кормит больше 20 украинцев.
Молока становится меньше, оно худшего качества и дорогое
С начала 2017 года молочная продукция, как и большинство продуктов питания, существенно выросла в цене. По данным Госстата молоко в этом году подорожало более чем на 30%.
За полтора месяца осени особенно много прибавили в цене сливочное масло - 3,5%, а это почти 5 грн. Молоко, творог и сметана подорожали на 2%. Сейчас литр молока жирностью 3,2% в магазинах стоит в среднем 26,09 грн, масло 82,5% жирности - 193 грн за кг, а твердый сыр - 171,5 грн за кг.
«Этому служит рост цен на молоко из-за сезонного сокращения производства молока и удешевление гривны по отношению к доллару. Так, средневзвешенная цена на молоко "экстра-сорта" в первой половине октября составила 9,88 грн за кг, что на 3,5% выше соответствующего периода прошлого года. Высший сорт переработчики покупают в среднем по 9 грн, а первый по 8,26 грн за килограмм», - уточнила аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.
В Ассоциации прогнозируют, что средняя цена на молоко при закупке у сельхозпроизводителей достигнет отметки 10 грн. Все из-за подорожания кормов и энергоресурсов, а также - уменьшения количества самих коров. По итогам трех кварталов этого года в Украине произвели почти на 1% меньше молока, чем за аналогичный период прошлого года.
Дискриминация крестьян и сговор молочников
Казалось бы - закупочная цена молока в 10 грн за литр - весьма неплохая прибыль, так с чего вдруг отрасли банкротиться? Но все куда хуже на самом деле. Как бы не нравилось это Министерству агрополитики, более 70% молока в Украине производят именно частники - обычные крестьяне, сдающие продукт на заводы. Таковы подсчеты профильных ассоциаций.
И вот всем этим частникам молокозаводы за литр цельного молока платят сейчас по 5 гривен за литр! Впервые в истории нашей страны литр воды стал стоить дороже литра чистого и жирного молока!
Налицо - сговор молокозаводов по закупочным ценам, так как разные заводы в Украине предлагают крестьянам оду и ту же цену. Она настолько невыгодна, что крестьяне с осени начали массово отправлять своих буренок на мясокомбинаты.
7 тыс. в год на содержание коровы и 1200 грн чистого заработка
Журналисты АСН пообщались с крестьянами из Полтавской области и убедились - за счет продажи молока содержать семью, как это было раньше, уже нереально. Содержание одной коровы стоит немалых денег и усилий, а прибыли - с гулькин нос.
Начнем с того, что покупка взрослой коровы - удовольствие исключительно для "местных панов" - от 16 до 20 тыс. грн. А чтобы иметь хороший удой - нужно кормить скотину добротными кормами.
В год одно животное съедает полтонны зерна, покупка которого обойдется в среднем в 2750 грн, 400 кг макухи (1 кг – 6 грн) - 2400 грн, 2 тонны сена, сбор которого будет стоить около 1 тыс. грн. Также за 12 месяцев корова съедает около 7 тонн отходов от переработки сахарной свеклы (в народе – жом). Это около 700 грн.
Чтобы корова не спала на голом бетоне, нужно запастись соломой. В год ее расходуется около 1 тонны – 500 грн. Дополнительные расходы - ветеринарное обслуживание, если животное болеет. И два раза в год - обследование государственными ветеринарами на наличие опасных болезней и паразитов (160 грн в год).
В итоге годовое содержание коровы потянет на более чем 7,5 тыс. грн. И это еще не учитывая обязательный выпас скота в летний период, количества выпитой им воды (36,5 кубометров в год) и огромных усилий, которых требует уход за животным.
При надлежащем уходе, в среднем одна корова дает в день 18 литров молока. Из-за стельности животное доится только 8 месяцев в году - следовательно дает примерно 4320 литров молока. Если все сдавать на молокозавод по 5 грн за литр, ничего не оставляя ничего себе, крестьянин на руки может получить около 21 600 грн в год.
Если из этой сумы вычесть все расходы на содержание животного, то чистая прибыль составит лишь 14 090 грн. То есть - 1200 грн в месяц. Селяне говорят - такая сума ничтожна по сравнению с усилиями, которых требует содержание животного. К тому же часть молока надо отдать родившемуся теленку.
Молоко скупают за копейки
Закупщики молока стоят за свою низку цену горой. Если фермерские хозяйства "выбивают" у молокозаводов более-менее приемлемую цену, то с крестьянами никто не считается. Переработчики оправдываются - мало платят крестьянам, потому что у них якобы плохое качество молока. Мол, подавляющее большинство индивидуальных хозяйств не могут обеспечить должного содержания и кормления животных.
Удивительная вещь - если молоко у крестьян плохого качества, то зачем же его покупают переработчики молока?
Ответ мы уже нашли выше - потому что на бесправных крестьянах можно получать сверхприбыли. Заплатив им за литр молока 5 гривен, конечному потребителю молокозаводы продают его в пять раз дороже! Причем уже не литр, а в "современной расфасовке для нищих" - по 900 грамм.
Причем с этого молока заводы уже сняли сливки - которые отдельно пойдут на сметану и масло. А большинство еще и разбавляет свой продукт.
Никто и никогда в госорганах не пытался установить - остается ли вообще молоко в пакетированном продукте? А в последние годы, когда были отменены стандарты качества, производители окончательно пустились во все тяжкие.
Еще в начале 2015 года Институт животноводства НАН Украины посчитал - себестоимость тонны молока в частном хозяйстве составляет 4150 грн. Уже тогда эксперты заметили, что если переработчики закупают у населения молоко по цене ниже чем 4 гривны, хозяйствам это не выгодно. Прошло два года - ситуация та же. Только коров стало на миллион меньше.
Минапк решило "добить" село запретами
В Министерстве аграрной политики и продовольства оригинально "решили проблему" с производством молока крестьянами - решили вообще запретить его продажу. Мол, все равно оно второго сорта. А второсортный продукт в Европу не повезешь.
«Около 25% молока, которое поступает к потребителям, производится именно домохозяйствами. И сейчас мы попали в ситуацию, когда должны принимать решение, что отказываемся от молока второго сорта, которое производится в домохозяйствах», – заявил в мае этого года директор департамента продовольствия Минагрополитики Николай Мороз.
Соответствующее постановление должно вступить в силу 1 января 2018 года, а переходный период на новые стандарты будет длиться 3 года. Без преувеличения можно сказать, что это решение добьет частные хозяйства и село в целом.
В правительстве мечтают создать новые колхозы
Решить проблему могут молочные кооперативы, мечтают в правительстве. Там разработали даже концепцию таких объединений, рассчитанную на три года. А в 2018 году даже обещают дать на их создание 1 млрд грн.
Кооперативы будут иметь специальные помещения с оборудованием европейского образца для быстрого охлаждения, хранения и контроля качества продукции. А также через такие объединения селяне смогут отстаивать и получать реальную цену за свою продукцию.
Подобные кооперативы с 2015 года при поддержке канадских доноров уже созданы в Ивано-Франковской, Днепропетровской, Львовской и Херсонской области.
Однако, по оценкам экспертов, эффект от правительственной инициативы селяне смогут ощутить минимум через два года. Это если реализовываться она начнет прямо сейчас и если кто-то в селе протянет на "голодном пайке" эти два года.
Депутаты же витают в облаках - зарегистрировали в 2015 году законопроект, которым предлагают установить минимальную закупочную цену на молоко второго сорта на уровне 4 грн за литр. За два года и цена устарела, и нардепы о нем забыли.
Видимо, Кабмину проще разбрасываться деньгами на субсидии и пособие по безработице, нежели обеспечить условия для того, чтобы по крайней мере крестьяне могли обеспечивать себе достойную жизнь. Впрочем, ничего удивительного, ведь чиновники эти деньги вынимают не из своего кармана.