counter
Лента новостей
Выбрать все
21 Июля
20 Июля
Все новости...

Как "хипстерская" культура сделала заведения отдыха и питания безликими

Как хипстерская культура сделала заведения отдыха и питания безликими

Сейчас уже никого не удивишь минипивоварней-баром-складом – заведением в популярном нынче хипстерском стиле, напоминающим, скорее, амбар, чем кафе. Вы знаете обстановку: барная стойка из нержавеющей стали, модная кирпичная кладка, которая выделяется аккуратными участками на белых стенах. Это называется «промышленный шик». На одной из стен обязательно виднеется произведение уличного искусства, типа граффити. Все официанты имеют спортивное телосложение, бороды и татуировки. Вкус авторского пива отдает нотами кофе и черной лакрицы. У вас уже появилось желание стать частью нового движения? Журналист издания Хеллен Коффи TheIndependent считает, что «хипстеризация» мира – не такое уж безобидное явление, пишет она.

"Было бы хорошо, если бы бар находился в Нью-Йорке или Портленде, хотя даже в этих местах у меня возникает вопрос, были ли местные предприятия изгнаны непрерывным натиском новых модных заведений. Но он находится во Вьетнаме. И я не могу не заметить, как легко становится представителю западной цивилизации в любой точке планеты почувствовать себя как дома.

Выйдя на улицу и увидев череду мопедов, рассекающих ночной воздух, я сразу убедился в том, что нахожусь в Хошимине, а не в Нью-Йорке. Но, за углом, я снова попаду в безликое французское бистро, где подают авокадо на тосте, а внизу находится бутик-галерея.

Глобализация раньше означала появление сети закусочных с мировым именем в каждом городе, убивая местный колорит. McDonald’s в Ватикане, Starbucks на японском горнолыжном курорте, Domino’s Pizza в Милане. Теперь же однообразие создается другим способом. Новые кафе могут принадлежать местным владельцам и быть независимыми, но они все выглядят одинаково: модно, красиво и очень-очень по-западному.

И, обычно, они являются продуктом воображения восторженных иностранцев, которым не терпится познакомить местных жителей с прелестями кофе ручной работы, алкогольных напитков на заказ и подпольными барами, где необходим пароль для входа.

Идея, в принципе, прекрасна, но, никто из них не пытается привнести в эти заведения местную культуру, может быть, создать гармоничное слияние Востока и Запада, сформировать концепцию заведения на основе колорита страны, где оно находится.

Конечно, я сам являюсь частью проблемы. Туристы, подобные мне, во время пешеходного тура по новому городу, любят заглянуть в привычное кафе. И, конечно, такие места растут и процветают, превосходя в количестве посетителей кафе и рестораны национальной кухни. Эти заведения олицетворяют процесс подавления одной культуры для восхваления другой.

Сначала меня тоже привлекли эти прелести. Но теперь, когда я смотрю на изумительный рисунок на пенке моего латте, или на идеально приготовленный коктейль, поданный не в чем ином, как в банке для консервации, я не ощущаю радости. Потому что какой смысл лететь через пол-мира, чтобы испытать те же ощущения, что и дома?"

 




Просмотров: 274

Новости партнеров


Другие важные новости и публикации
21 июля 2018 — 9 лунный день негатива и провокаций
21 июля 2018 — 9 лунный день негатива и провокаций
21 июля 2018 года до 14:58 будет продолжаться 8 день Луны, а после начнется 9 лунный день 21 июля 2018 года ож....
Во время съемок клипа мужчина прыгнул с водопада и утонул (видео)
Во время съемок клипа мужчина прыгнул с водопада и утонул (видео)
В Эквадоре во время съемок клипа рэпера Don Day случился трагический эпизод: посторонний мужчина утонул после ....
Самый точный гороскоп на 21 июля 2018 для всех Знаков Зодиака
Самый точный гороскоп на 21 июля 2018 для всех Знаков Зодиака
Гороскоп на 21 июля 2018 года предупреждает всех Знаков Зодиака об очень опасном дне В этот день будет повышен....
День сильной страсти: Любовный гороскоп на 21 июля 2018
День сильной страсти: Любовный гороскоп на 21 июля 2018
Очень страстное время сулит любовный гороскоп на 21 июля 2018 года для Знаков ЗодиакаВ этот период может обост....
Четыре шага до оргазма: путеводитель для женщин
Четыре шага до оргазма: путеводитель для женщин
Женский оргазм до сих пор считается чем-то необычным Некоторые женщины, которые никогда его не испытывали, даж....
больше материалов
/-0,5334689617157-/ /-pc-/
x
Здравствуйте!

Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.

Очень просим отключить его для ASN.IN.UA!

Реклама — основной источник дохода для нас. Без нее мы не сможем оплатить работу журналистов и их командировки.

Не лишайте себя хороших материалов!

Top