Щедрик, щедрівочка! Різдвяні традиції, обряди і прикмети

Світле свято, один з найважливіших, добрих, чистих у році- це Різдво Христове. Коли воно настає, навіть невіруючі люди відчувають на душі спокій і радість.

Це свято і наступні за ним свята зимового обрядового циклу, такі як Старий Новий рік (Щедрий вечір 13 січня), Хрещення, Стрітення, століттями супроводжувало безліч традицій, обрядів, прикмет, пісень, приказок - деякі втратилися, деякі стали відомі в усьому світі, як щедрівка «Щедрик, щедрик, щедрівочка, прилетіла ластівочка», яку весь світ знає як «Carol of the Bells». І нехай не всі наші традиції спіткала щаслива доля «Щедрика» - з кожним роком інтерес до всього, що відгукується всередині голосом далеких предків, міцніє, і традиції відроджуються. Різдвяна ніч - чарівна, і все загадане обов'язково збудеться. Миру вам, достатку і щастя в родинному колі!

Підготовка до свята Різдва
Святу Різдва завжди передує різдвяний піст, який триває з 27 листопада (Пилипівка). Завданням господині протягом цього поста було генеральне прибирання будинку і приготування до свята Різдва. Власне, підготовка, насправді, починалася ще з літа, зі свята врожаю, коли сплітався сніп-дідух (перший або останній сніп зерна, який не молотили і який, вважалося, забезпечить урожай наступного року), і тривала всю осінь і зиму . Він же і служив прикрасою будинку на Різдво - виконував приблизно ті ж функції, що сьогодні ялинка. (До речі, ялинки в Росії і Україні з'явилися на початку минулого століття, і в деяких місцевостях їх не ставили на підлогу, а підвішували до балок у стелі.)

Хороша господиня повинна була приготувати новий одяг собі, чоловікові і дітям (що означало - наткати полотна, вибілити його, зшити і вишити своїми руками), підготувати новий посуд. У господаря були інші різдвяні турботи: закоптити м'ясо, поставити для дозрівання вино і горілку... Фінальне прибирання робили 2 січня, на Гната: за справу бралися дівчата, які не тільки прибирали, а й прикрашали хату - дідухом, ялиновими гілками, сплетеними у вінок - «павучок».

4 січня, на Анастасії, завершувалися заготівлі продуктів для святкових трапез. Вранці 6 січня господиня піднімалася на світанку, щоб набрати світанкової води для куті та узвару і розтопити вогнище для приготування різдвяної їжі.

Святий вечір або Різдвяний святвечір

6 січня, Святвечір, був одночасно останнім днем ​​Різдвяного посту, тому трапеза, за яку сідали після появи першої зірки, що сповіщає Різдво Христа, була пісною. Більш того, весь день 6 січня дотримувалися суворого посту - голодували, за винятком зовсім маленьких дітей і немічних старих, яким давали трохи відвареної їжі.
Зате ввечері, щоб підкреслити святковість моменту, стіл накривали хоч і пісний, але багатий - мінімум з 12 страв. Трапезу цю називали багатою кутею. Необов'язково було їсти від і до всіх страв (та й у великих українських сім'ях такої можливості не було) - але кожен член сім'ї пробував по шматочку всіх дванадцяти.

Починали, звісно ж, з головного - куті, обрядової каші, звареної з пшеничного (в деяких регіонах - рисового, ячмінного) зерна і приправленої різними ласими добавками: розтертим маком, цукатами, узваром, солодкими цукерками, горіхами. Чим більше таких ласощів буде в куті - тим краще, тому що вона - символ достатку і райського життя.
А крім того, кутя - обрядова поминальна страва, тому миску куті та склянку узвару ставили для предків, чиї духи, як вважалося, відвідають рідний дім в цю чарівну ніч. А ще кутю як побажання благополуччя носили найближчим і важливим людям - кумам, хрещеним батькам, бабусям-дідусям. Цей обряд називається «носити вечерю»: несуть кутю діти, а дорослі намагаються ложечку куті і обдаровують дітвору гостинцями.

У всіх 12 страв різдвяного столу було своє символічне значення. Причому навіть не одне: переплелися давніші, язичницьке коріння свята і християнські традиції. Колись, у дохристиянську епоху, наші предки вірили, що в грудні-січні зароджується чудодійна життєва сила, яка забезпечить протягом всього наступного року достаток і радість і людині, і природі.

Християнство додало чисто життєвим віруваннями більш глибокого сенсу, тому 12 стравам на столі, підготовці до свята, різдвяним прикметами і обрядам приділяється стільки уваги. Взагалі немає єдиного переліку всіх 12 страв для всіх - країна наша велика, в кожній місцевості свої особливості: замість простого пісного борщу - борщ з вушками з тіста, пустими або з пісною начинкою, наприклад, грибами. Або борщ з карасями. Або борщ міг замінюватися капусняком. На Вінниччині варили кашу - пшоняну або гречану. Подекуди подавали млинці.

Головними і постійними стравами для всіх залишаються узвар, кутя, пісні вареники і різна пісна випічка. Її повинно бути якомога більше: це гарантує здоров'я та силу господареві дому, принесе достаток і врожай. Калачі, пампушки, пиріжки та пироги - все буде правильним.

Подавати все це багатство, звичайно ж, потрібно було на правильно накритому столі. На стіл клали сіно з дідуха (більшу частину цього снопа господар віддавав коровам, вівцям і козам, а трохи приносив у будинок; з господарем в обряді брали участь сини), воно покривалося новою нарядною скатертиною, і вже на цю скатертину ставилася їжа. Як правило, трапеза з 12 стравами, перша урочиста різдвяна їжа, проводилася виключно в колі сім'ї. Вже після неї діти несли вечерю хрещеним, молодь або чоловіки йшли колядувати, дорослі збиралися до церкви, а незаміжні дівчата не втрачали нагоди поворожити на судженого (хоча церквою це і заборонялося).

В гості вибиралися 7 січня, після церковної служби і розговіння. Настає чарівна Різдвяна ніч, і спати цієї ночі не можна, інакше проспиш своє щастя. Та це й не вийде: колядники співають свої пісні і веселяться, дзвонять церковні дзвони і шумно радіють люди, повертаючись зі служби.

Свято Різдва Христового

У перший день Різдва їжа була непісною - на стіл ставили улюблені українцями сало, ковбаси, печінку, м'ясні страви, а до них подавали домашню горілку або медовуху. Після рясної їжі хилило на сон, тому наставав час заслуженого відпочинку, а вже після обіду вирушали в гості: дорослі діти зі своїми чоловіками-дружинами відвідували батьків, куми гостювали один в одного. А ще в цей день прощали один одному старі образи і мирилися. Взагалі день треба провести шумно, весело, у великій компанії друзів, кумів, друзів - залишатися одному або в тісному сімейному колі не можна.

У Козаков 7 січня було свої справи - це був день підведення підсумків і виборів нової старшини. 8 січня - день Богородиці Цей день був призначений для шанування Богородиці і всіх жінок - мам, бабусь, дружин. Вони могли не працювати по дому (а вагітним це просто категорично заборонялося), а щоб не нудьгувати, жінкам дозволялося колядувати (взагалі коляда - справа чоловіків і безсімейної молоді). І звичайно, всі молитви, послані в цей день Богородиці, обов'язково будуть почуті.

Прикмети на Святий вечір і Різдво Христове

• Всі взяті в борг предмети потрібно повернути до Різдва. Одягатися до столу в Святий вечір потрібно в новий ошатний і обов'язково світлий одяг, щоб не накликати траур у сім'ю.

• Святий вечір святкують тільки своєю сім'єю. Якщо ж гості неминучі, намагаються, щоб прийшли щасливі і приємні люди. Ця прикмета пов'язана із загальноєвропейською традицією першого гостя: хто першим переступить поріг будинку, той і запрограмує сім'ю на весь рік. І якщо прийде людина зла, рік буде невдалим.

• Перед тим як сідати за стіл у Святий вечір, потрібно дмухати на лавку або стілець, щоб здути душі предків, що заглянули в гості, і ненароком на них не сісти.

• Кожен член сім'ї на Святий вечір повинен бути вдома.

• До столу можна також запізнюватись - будеш весь рік блукати в далекій стороні. Протягом вечері на Святий вечір не можна вставати з-за столу, кричати і голосно розмовляти - щоб не потривожити душі предків і не відлякати удачу.

• 6 і 7 січня потрібно, хоча б подумки, попросити вибачення у всіх, кого образив, і пробачити всіх, хто завдав образи тобі. До речі, саме в цей період прощення дається особливо легко.

• У Різдвяну ніч не можна лягати спати - щастя своє проспиш. Тепле Різдво - до холодної весни.

• На Різдво в будинку повинен горіти живий вогонь - піч, камін, свічки.