Чому знаменитий шеф-кухар просить забрати у його ресторану зірки Michelin
Переглядів:
104
Один з найзнаменитіших шеф-кухарів Франції, чий ресторан був удостоєний трьох зірок Michelin протягом майже 20 років, хоче вийти з престижного рейтингу через величезний тиск на кожну страву, яку він подає, повідомляє The Guardian. 46-річний Себастьян Бра очолює знаменитий ресторан Le Suquet в Лагіоле, Франція, де відвідувачі дивляться на приголомшливі види гір Обрак, а страви готують тільки з місцевих продуктів.
Представник компанії Michelin сказав, що це перший раз, коли французький шеф-кухар просить виключити його ресторан зі знаменитого ресторанного гіда таким чином, без зміни місця закладу або бізнес-моделі. Бра сказав, що він хоче мати можливість готувати чудову їжу далеко від безумства зіркових рейтингів і тривоги перед анонімними суддями Michelin, які можуть зайти в ресторан будь-якої миті.
Бра оголосив про своє рішення у відео через соціальну мережу Facebook, сказавши: «Сьогодні, у віці 46 років, я хочу надати новий сенс своєму життю... і визначити те, що дійсно важливо. Можливо, я буду менш знаменитий, але я з цим згоден».
Відповідаючи на його рішення, Клер Дорлан-Клозель, член виконавчого комітету Michelin, сказала: «Ми почули його прохання, і ми поважаємо його». Тим не менш вона зазначила, що прохання не призведе до автоматичного виключення Le Suquet зі списку, бо його треба належним чином розглянути.
переклад Анна Залозна
Новини партнерів
Інші важливі новини і публікації
.
.
.
Симоронські обряди — це простий і позитивний спосіб залучити до життя позитивні зміни За допомогою невигадливи....
Техніка виконання бажань - це не чаклунство і не магія На жаль, ні в кого з нас немає чарівної палички, ні джи....
У кожному місяці є дні, сприятливі для будь-яких фінансових операцій Астрологи називають їх грошовими
У повсякденному житті нас часто чатують на клопоти та неприємності Використання оберегів та захисних талісмані....
Стрес і занепокоєння нині не рідкість Практично щодня ми потрапляємо у стресові ситуації, але, на жаль, не зна....
/-0,44708585739136-/
/-pc-/
Top