Знищений Ту-22М3. Що відомо на даний момент
Гороскопи на 19 квітня 2024 року від Павла та Тамари Глоби, а також прогноз від Анжели Перл.
Французька кухня ніколи не буде колишньою без Алена Сендерена
Переглядів:
34
Помер знаменитий французький кулінар Ален Сендерен. Він був відомий всьому світу як геніальний кухар і поборник французького кулінарного руху 1960-1970 років. Йому було 77 років, пише видання The Guardian.
Ален Сендерен був одним з творців французького кулінарного напрямку Nouvelle cuisine. Він відрізнявся витонченою подачею страв і більш легкими порціями, на відміну від оригінальної, щедро приправленої соусом французької кулінарії.
Протягом десятиліть Сендерен займав лідируючі позиції в рейтингах французьких кухарів, утримуючи заповітні три зірки Michelin для свого ресторану протягом 28 років. Французька публіка була шокована, коли в 2005 році він відмовився від зірок заради більш спрощеного підходу до вживання їжі.
«Я хочу відкрити ресторан іншого типу, прекрасний обід без зайвої метушні», - пояснив він тоді своє рішення, додавши, що ціни в меню стануть доступнішими, в середньому 100 євро за порцію.
Йому подобалося кидати виклик французькому суспільству. Здавалося, що Сендерен отримував задоволення від загального обурення, пропонуючи в меню кисло-солодкі поєднання, такі як лобстер з ваніллю. Одного разу він навіть приготував качку за рецептом з єдиної давньоримської кулінарної книги, що збереглася до нашого часу, - Apicius.
Французьке видання Le Figaro назвало його творцем знаменитого поєднання сиру і білого вина.
Кулінарний критик Жиль Пудловськи висловився сьогодні на його честь: «Він був одним з останніх великих майстрів Парижа. Цей майстер був генієм».
Новини партнерів
Інші важливі новини і публікації
.
.
.
Пошепки — це прості та швидкі змови, але при цьому дуже дієві, якщо скористатися ними правильно Дізнайтеся най....
Щоб досягти фінансового благополуччя, простої роботи та економії недостатньо — необхідно добре постаратися та ....
Ми проводимо в ліжку значну частину свого життя, тому існує так багато прикмет про постільну білизну Про те, щ....
Візерунки на нашому одязі можуть виступати в ролі магніту для успіху в різних сферах життя Експерти розповіли ....
Так уже вийшло, що квітень виявився складним з астрологічної точки зору Настав час дізнатися, яким буде його о....
/-0,35183095932007-/
/-pc-/
Top