Звезда шоу "Мастер Шеф" поделился рецептом самого вкусного куриного шашлыка

Вместо майонеза, который почему-то очень многие применяют для маринования шашлыка, Клопотенко предлагает использовать натуральный йогурт.

А чтобы придать блюду необычный вкус - добавьте немного апельсиновой цедры.

"Куриный шашлык в маринаде из йогурта - идеальный рецепт для пикника", - говорит Евгений.

Ингредиенты для куриного шашлыка:

• 800 г филе курицы
• 100 г йогурта (натурального)
• 5 г цедры апельсина
• 1 щепотка перца чили (в хлопьях)
• 2 щепотки паприки (молотой)
• соль по вкусу

Пошаговый рецепт

Куриное филе зачистите от жира и пленок и порежьте небольшими кусочками. Добавьте соль, перец чили и паприку.

Переложите мясо в миску, добавьте йогурт и апельсиновую цедру. Оставьте в маринаде на 10 минут.

Нанижите мясо на шампуры и обжаривайте на мангале в течение 5-7 минут, постоянно переворачивая.

Как выбрать лучшее мясо

Клопотенко рекомендует использовать для этого шашлыка филе с куриных бедер.

Но если у вас нет времени, чтобы отделять мясо от кости, возьмите филе с грудки.