Будапешт в запахах и звуках. 10 причин обязательно посетить этот город

С одной стороны Будапешт – город исторический, видавший империи и королей, с другой – с социалистическим прошлым, которое хоть и стирается с годами, но все-таки остается, как морщинки на лице человека почтенного возраста. В то же время Будапешт очень современен и интернационален. В нем учатся десятки тысяч студентов, в том числе из Украины, работают люди со всего мира.

Здесь можно встретить не только традиционные венгерские рестораны, но и арабские фаст-фуды, китайские закусочные. Но венгерский дух все же преобладает. И не только потому, что даже арабы или китайцы разговаривают на этом довольно сложном языке.  Здесь все пропитано древностью, глубоко почитаются исторические корни. Город гордится самым старым метро в Европе, подземным туннелем под Дунаем, красивейшим зданием парламента, часть которого даже хотел купить Фредди Меркьюри.   

Прогулки по городу

Будапешт очень удобный для осмотра достопримечательностей город. Но ему нужно уделить несколько дней. Чтобы по-настоящему почувствовать город, надо встать пораньше, быстро позавтракать и выйти на улицу как раз тогда, когда машины коммунальщиков еще только сбивают напором воды вчерашнюю пыль с тротуаров и дорог.

Начать прогулку лучше с Площади Героев. Ее вы узнаете сразу. В центре – стела, а по полукругу рядом – статуи. Говорят, когда строили монумент Независимости в Киеве, то он мог получиться похожим именно на комплекс в Будапеште. Правда, у нас остановились лишь на центральной части.

Далее стоит продолжить путь по проспекту Андраши, оказаться на центральной торговой улице Ваци, свернуть к Дунаю, перейти на ту сторону и подняться в старый город. Там побродить по узким улочкам и заглянуть на территорию королевского дворца. 

Однозначно стоит прокатиться по желтой линии метро. Если красная, синяя и даже новая зеленая ничем не отличаются от киевской подземки, то желтая – первая ветка континентальной Европы. Открыта в 1896 году. Ее длина – чуть более четырех километров. Станции не глубокие, составы не длинные.

Закончить знакомство с городом можно небольшой прогулкой по Дунаю. Билеты на кораблики лучше не покупать в туристических агентствах – там предлагают поездки с ужином и шампанским, которые стоят как минимум в два раза дороже, чем если бы вы купили их сами. Просто подойдите прямо к пирсу на набережной Belgradrakpart, между Цепным мостом и мостом Эржебет – билеты там можно купить за 1100 форинтов (110 гривен). Маршрут: от площади Вигадо до острова Маргит. 

Недаром же Будапешт называют жемчужиной Дуная. Он разделен этой рекой на две части – равнинный Пешт и холмистую Буду.

Но, если на корабле плавать не хочется, можно просто пройтись по набережной Дуная. В каждое время года она разная: летом – цветуще-зеленая, осенью - благородно синяя, зимой – хмурая и серая. Правда, имейте ввиду, не во всех местах набережная удобна для прогулки. Лучше – идти от Цепного моста вправо по направлению к зданию парламента.

А когда в Будапеште начинает темнеть, то включается яркая, очень красивая и гармоничная подсветка.

Банные процедуры

Как известно, Будапешт – город-купальня. Он расположен на термальных водах. Их уже несколько веков местные жители активно используют для оздоровления и отдыха. Чтобы попробовать, что это такое, стоит посетить одну из бань.

Центральная и самая известная – Сечени. Она находится недалеко от Площади Героев и городского зоопарка. Но за последние годы стоимость посещения Сечени значительно выросла. Цена для одного – примерно 500 гривен. Чуть дешевле в банях Рудаш – 450 гривен. Но если сюда прийти утром – с 9:00 до 12:00, то такой визит будет стоит всего 260 гривен.  

Именно в Рудаш в конце 1980-х снимался американский криминальный боевик с Арнольдом Шварценеггером «Красная жара». Фильм начинается со сцен в общественной бане. Шварценеггеру она так понравилась, что он назвал те эпизоды самыми яркими в фильме. 

Если же вы приехали в Будапешт на машине и будете ехать в сторону украинской границы, то лучше свернуть с дороги и заехать в Мишкольц. Там купальни расположены в скале и визит стоит 360 гривен для взрослого, 260 гривен для ребенка от четырех лет.

Гастрономические тонкости

Об остром венгерском супе – гуляше, блюдах из гусиной печени или традиционной водке палинке, похожей на самогонку, долго говорить не стоит, о них можно прочитать в путеводителях. А вот вкуснее всего это готовят в чардах – придорожных ресторанчиках на окраинах Будапешта.

В самом же городе есть по крайней мере три места, блюда в которых надо обязательно попробовать. Первое – в специальных деревянных домиках, разбросанных по всему городу, где на углях готовятся сдобные трубочки «кёртош калач» - с сахарной пудрой, орехами, маком, корицей. 

Второе – мороженое в кафе на Андраши возле Октогона. Заведение можно узнать по огромным цветным бидонам прямо у выхода. Там за 600 форинтов (это примерно 60 гривен) можно съесть огромную порцию домашнего мороженого, которое готовят прямо на месте.

Третье блюдо необычное и купить его можно в любом супермаркете. Это напиток под названием «Трубисода» (Traubisoda) - лимонад в зеленых бутылках на основе виноградного сока. 

И, конечно, отдельный разговор можно вести о венгерском вине. Тут множество производителей. Одно из самых известных – эгерское, сделанное из винограда, выращенного недалеко от города Эгер, и токайское - из Токая. Покупая бутылочку к ужину, надо помнить, венгерское полусладкое вино очень напоминает полусухое, сухое – довольно терпкое.

Детский мир

Для детей Будапешт интересен в первую очередь зоопарком. Он маленький по размерам, но на компактной территории помещаются сотни животных – от пингвинов и тюленей до слонов и жирафов. Иногда в зоопарк привозят животных в гости. Недавно там побывала коала. В зоопарке есть маленький контактный зоопарк и большая детская площадка с качелями, бункером и лабиринтом.

На будайских холмах расположена детская железная дорога. Ее протяженность 11 километров. Поездка занимает 45 минут с шестью остановками. Чтобы до нее дойти, надо прогуляться лесом. По дороге туда тоже не соскучишься, детворе будет интересно наблюдать за огромным количеством белок и жуков-носорогов.

Словесный конфуз

Будапешт на венгерском языке звучит почти так же как на украинском. Но это, пожалуй, одно из немногих слов, которое здесь можно понять украинцу, не знающему этот язык.

Причем в Венгрии знание английского или русского сегодня тоже не поможет. В Будапеште много тех, кто первый еще не выучил, а второй уже забыл. Ну, или делает вид, что забыл. Венгры не любят вспоминать о своем прошлом, когда русский язык их заставляли учить в школе. И это несмотря на то, что русских в Будапеште на самом деле много. Здесь даже действует несколько русских школ.

Чтобы избежать словесного конфуза, лучше следить за словами, даже говоря по-русски. Например, не произносить слова «бассейн», «босоножки», «спички» так как они созвучны с венгерскими нелитературными выражениями. И не вздумайте сказать своей собаке «фас». Это слово тоже относится к оскорбительным.