counter
Стрічка новин
Вибрати все
Всі новини...


Новорічні приготування. 10 міфів про вино


Переглядів: 44


Новорічні приготування. 10 міфів про вино

Як і в будь-якій області, коли за обговорення і затвердження береться дилетант, справжнього професіонала охоплює жах від висловлювань і тверджень. Не оминуло це твердження і винну область. Які найбільш зустрічаються міфи у обивателя зустрічаються - читайте в матеріалі АСН.

1. 90% вина зроблено з порошку

Людина, що робить таке твердження, являє винне виробництво як ряд чанів, в які засипають порошки винного екстракту, фарби, ароматизаторів, кислоти, цукру, розчиняють все це в спирто-водяної суміші і розливають по пляшках або тетрапак, продаючи за 50 рублів за літр. Чи можливо таке технологічно? Так. Однак є одне «але». Зробити це набагато дорожче, ніж просто збродити виноградний сік. Адже потрібно спочатку отримати спирт (шляхом ректифікації з слабоалкогольного сировини), всі інші компоненти і, головне, винний екстракт! Один такий вийшов на ринок в січні 2015 року. Собівартість екстракту, потрібного для 1 пляшки - 4 євро. Вважайте, у скільки обійдеться пляшка.

2. Якщо контретикетка виконана в оригінальному дизайні російською мовою, то це контрафакт

Чомусь багато хто думає, що якщо контретикетка на пляшці виконана в оригінальному дизайні російською мовою (без наклейки з перекладом), то всередині обов'язково повинен бути контрафакт.

Наше законодавство вимагає представляти всю інформацію російською мовою. Якщо не стали перекладати це на імпортера, а самі налагодили виробництво російськомовних етикеток, то це, швидше за все, великий виробник, і наш ринок для нього пріоритетний. І якість продукції він буде намагатися не упускати, а, навпаки, ще жорсткіше контролювати.

3. Гвинт - явна ознака дешевої підробки

Хоча коркова пробка залишається в моді, індустрія синтетичних і гвинтових пробок не стоїть на місці. Виробники Австралії і Нової Зеландії перейшли на «гвинт» майже поголовно. І навіть преміальні вина виробники Бордо, наприклад, експериментують з новими форматом. А виробник з Шаблі Domaine Laroche так і щосили використовує.

4. Чилійське вино неможливо привезти в Росію, і ці вина роблять в Хімках

Дивись пункт 1. Насправді морський транспорт дуже недорогий і доставити чилійські вина в Росію не складає великих труднощів. Чим дійсно варто поцікавитися - везли його в пляшках або у великих ємностях?

5. Всі французьке вино роблять з чилійського

Кілька років тому Франція вперше за кілька років поступилася Італії перше місце за обсягом виробництва вина (зрозуміло, ми говоримо про перспективу). Чилі впевнено входить в першу десятку країн-виробників вина, але до старосвітських грандів їй далеко. Ще хто кому експортувати повинен.

6. Ця к'янті з кривим шийкою і в соломі

К'янті у фьяске з опліткою - старовинний образ цього вина, від якого сучасні виробники прагнуть утекти якнайдалі. Зона К'янті - це динамічно розвивається регіон, який активно використовує найсучасніші технології виноробства, що має строгу ієрархію категорій та зон виробництва і вже, звичайно, бутилюють вина так, як це прийнято сьогодні в світі.

7. Вино трясуть і дивляться на світ

Навіть професіонали не завжди можуть зробити якісь висновки з того, як виглядає вино. Так, у вині може бути осад, але чи є він наслідком дефекту, або це щось притаманне даної категорії вин? Є приклади, коли виробники навіть свідомо йдуть на те, щоб в пляшці утворився осад. Колір? Через зелене скло його навряд чи можна адекватно оцінити.

Інша справа, коли перед вами дві пляшки білого скла, в них одне і те ж біле вино, а кольором рідини відрізняються. Швидше за все, в одній очевидний дефект, і потрібно привернути до цього увагу кавіста, а самому взяти іншу пляшку. Але щоб це помітити - трясти нічого не потрібно.

8. Весела етикетка - погане вино

Як правило, винороби, що створюють реально цікаві, креативні етикетки - самі по собі творчі і захоплені люди. Тому, якщо етикетка зроблена з душею - таким же виявиться і вино. А з іншого боку, подивіться на етикетки одного з найдорожчих господарств в світі - Chateau Mouton-Rothschild. Щороку їх прикрашає маленький витвір мистецтва, створений одним з кращих художників світу.

9. Пити все одно з чого, а келихи - спосіб виманити гроші

Налийте будь-яке, найдорожче вино в пластиковий стаканчик, до країв - і ви не відрізните його від тетрапак. Тонкі аромати, які ми цінуємо у вині, дуже легко втратити через неправильну посуду, обстановки, власного стану або повітря, насиченого сторонніми запахами. Правильний келих виконує роль лінзи, він широкий внизу і звужується догори, концентруючи аромати на висоті свого краю. Чим тонше, елегантніше вино, тим «могутніше» повинна бути лінза, і навпаки.

10. Чим вино старше - тим краще

Це вірно лише для тих вин, які створені, щоб зріти в пляшці. Величезна кількість літніх білих вин, недорогих ігристих (Асті, просекко), легких червоних (божоле нуво) знаходяться в кращій формі відразу після розливу в пляшки, і подальше дорослішання анітрохи не робить їх краще. Навіть з кращих регіонів далеко не кожен рік виходять довгоживучі вина. Тому якщо вам з якоїсь причини потрібно купити «старе» вино собі або в подарунок - довірте це професіоналу. Або читайте про вино - і не вірте дурницям.


Читайте АСН в Google News




Новини партнерів





Інші важливі новини і публікації
Половина українців побоюються захворіти ковідом
Половина українців побоюються захворіти ковідом
На тлі постійно погіршується статистикою захворюваності коронавірусів більше половини українців висловлює побо....
Шок і трепет: зірки, яких не можна впізнати без гриму
Шок і трепет: зірки, яких не можна впізнати без гриму
Тоннам макіяжу не зіпсувати істинної краси, але хороший макіяж може приховати купу недоліків Візажисти цих все....
Американські уфологи назвали чергову дату пришестя інопланетян
Американські уфологи назвали чергову дату пришестя інопланетян
Прихильник теорії змови і автор каналу на YouTube Conspiracy Depot, якого вважають дуже авторитетним у світі у....
Київ. Локдаун 2.0: уточнення по роботі приміського транспорту
Київ. Локдаун 2.0: уточнення по роботі приміського транспорту
З завтрашнього дня Київ переходить в режим посилення обмежувальних заходів, пов'язаних зі збільшенням нових ви....
4 жіночих знаки Зодіаку, навколо яких найбільше в'ються чоловіки
4 жіночих знаки Зодіаку, навколо яких найбільше в'ються чоловіки
Жінки - прекрасні створення, яких потрібно любити, пестити, плекати і носити на руках Однак є серед представни....
більше матеріалів
/-0,26448702812195-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top