Їжа для схуднення доводить до інсульту

Фахівці Університету Лінда в Каліфорнії зробили висновок про те, що вживання білкової їжі, яка зазвичай рекомендується тим, хто худне, може підривати здоров'я. Високий рівень тваринного білка в раціоні харчування може привести до захворювань серцево-судинної системи, констатували вчені.

Дослідниками було проаналізовано дані більше 80 тисяч осіб, які використовували для схуднення різні продукти. Фахівців цікавили ті, хто вживав продукти, що містять білок тваринного походження, а також люди, що віддавали перевагу злакам і горіхам.
Зіставивши відомості про стан здоров'я випробовуваних двох груп, вчені зробили висновок, що у учасників, що вживали тваринний білок, ризик появи серцево-судинних захворювань набагато вище.

«Підвищений вміст білка тваринного походження може викликати інсульт і інші патологічні процеси судинної властивості, тоді як білок рослинного походження робить позитивний вплив на людський організм», - зазначили автори проекту.

При цьому вони підкреслили, що відмовлятися від тваринного білка повністю не потрібно - в помірних кількостях він якраз необхідний здоров'ю.