counter
Стрічка новин
Вибрати все
19 Жовтня
18 Жовтня
Всі новини...

Як зробити так, щоб яловичина була м'якою

Як зробити так, щоб яловичина була м'якою

Добре приготовлена ​​яловичина має тонкий аромат і високі смакові якості. Для того щоб блюдо з яловичини вийшло м'яким і соковитим, необхідно не тільки вибрати шматок м'яса, але і правильно його підготувати і приготувати.

Вам знадобиться:
Свіжий шматок яловичини, кефір, прянощі, ріпчаста цибуля, ківі, мінеральна вода, гірчиця, соєвий соус, фольга, рукав для запікання, сотейник для гасіння, кухонний молоток, ніж, заморожене сало.

Перед приготуванням м'ясо краще замаринувати. Змастити рясно гірчицею весь шматок м'яса і дати постояти 1:00. М'ясо готове до жарки. Нарезать м'ясо на шматки. Очистити ківі від шкірки, нарізати пластинками. Перемішати м'ясо з ківі, маринувати 15 хвилин. Не перетримувати, інакше м'ясо буде надто м'яким. Приготувати маринад з кефіру зі спеціями. Помістити в нього шматки яловичини і залишити на ніч, вранці м'ясо можна запікати. Замочити яловичину в мінеральній воді, залишити на пару годин, навіть жорстка частина яловичини стане м'якою.

У духовці м'ясо можна приготувати кількома способамі. Замариноване м'ясо укласти в фольгу, щільно упакувати, запекти в духовці. Для новачків на кухні дуже зручно робити м'ясо в рукаві для запікання. Витягнути м'ясо з маринаду, помістити в рукав, защипнути краї спеціальними зажимами, запекти в духовці.

М'ясо в духовці запекти на деку. У деко укласти шар нарізаної цибулі. Нашпигувати шматок яловичини шматочками сала, укласти на цибулю. Запікати в духовці. Під час приготування поливати шматок м'яса соком, що виділяється.

Шматочки яловичини можна потушити. Нарізати м'ясо на невеликі шматки, додати спеції і пиво, тушкувати на повільному вогні 1,5 години. Шматочки м'яса покласти в сотейник, додати спеції, гарячий бульйон або воду. Під час гасіння додати трохи коньяку або червоного сухого вина.





Новини партнерів
Загрузка...



Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
У США розростається скандал навколо кліпу з голою Меланією Трамп
У США розростається скандал навколо кліпу з голою "Меланією Трамп"
Модель Мелані Мерді, що знялася в образі голої Меланії Трамп у кліпі відомого репера TI, заявила, що вона отри....
Вагітна п'ятою дитиною Порошина показала великий живіт
Вагітна п'ятою дитиною Порошина показала великий живіт
Російська актриса Марія Порошина, яка скоро народить п'яту дитину, продемонструвала сильно кругленький живіт н....
Перейшла всі межі! Кардашьян засудили за надто відверті фото
"Перейшла всі межі!" Кардашьян засудили за надто відверті фото
Кім Кардашян в черговий раз викликала лють серед її шанувальників, коли виставила на своїх сторінках в соцмере....
Пасажир Ryanair зняв у небі чорне НЛО-пуголовка
Пасажир Ryanair зняв у небі чорне "НЛО-пуголовка"
Пасажир компанії Ryanair, що летів рейсом із Дубліна в Париж, зняв у небі літаючий об'єкт дивної форми Він опи....
5 найрозумніших жінок по Знаку Зодіаку
5 найрозумніших жінок по Знаку Зодіаку
Жінки люблять змагатися не тільки в красі і чарівності Їм важливо бути ще і розумніше за своїх суперниць
більше матеріалів
/-0,88086891174316-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top