counter
Стрічка новин
Вибрати все
27 Травня
26 Травня
Всі новини...

Як зробити так, щоб яловичина була м'якою

Як зробити так, щоб яловичина була м'якою

Добре приготовлена ​​яловичина має тонкий аромат і високі смакові якості. Для того щоб блюдо з яловичини вийшло м'яким і соковитим, необхідно не тільки вибрати шматок м'яса, але і правильно його підготувати і приготувати.

Вам знадобиться:
Свіжий шматок яловичини, кефір, прянощі, ріпчаста цибуля, ківі, мінеральна вода, гірчиця, соєвий соус, фольга, рукав для запікання, сотейник для гасіння, кухонний молоток, ніж, заморожене сало.

Перед приготуванням м'ясо краще замаринувати. Змастити рясно гірчицею весь шматок м'яса і дати постояти 1:00. М'ясо готове до жарки. Нарезать м'ясо на шматки. Очистити ківі від шкірки, нарізати пластинками. Перемішати м'ясо з ківі, маринувати 15 хвилин. Не перетримувати, інакше м'ясо буде надто м'яким. Приготувати маринад з кефіру зі спеціями. Помістити в нього шматки яловичини і залишити на ніч, вранці м'ясо можна запікати. Замочити яловичину в мінеральній воді, залишити на пару годин, навіть жорстка частина яловичини стане м'якою.

У духовці м'ясо можна приготувати кількома способамі. Замариноване м'ясо укласти в фольгу, щільно упакувати, запекти в духовці. Для новачків на кухні дуже зручно робити м'ясо в рукаві для запікання. Витягнути м'ясо з маринаду, помістити в рукав, защипнути краї спеціальними зажимами, запекти в духовці.

М'ясо в духовці запекти на деку. У деко укласти шар нарізаної цибулі. Нашпигувати шматок яловичини шматочками сала, укласти на цибулю. Запікати в духовці. Під час приготування поливати шматок м'яса соком, що виділяється.

Шматочки яловичини можна потушити. Нарізати м'ясо на невеликі шматки, додати спеції і пиво, тушкувати на повільному вогні 1,5 години. Шматочки м'яса покласти в сотейник, додати спеції, гарячий бульйон або воду. Під час гасіння додати трохи коньяку або червоного сухого вина.





Переглядів: 3714

Новини партнерів

Загрузка...


Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
Найточніший гороскоп на 26 травня 2018 року
Найточніший гороскоп на 26 травня 2018 року
ОвенЗірки радять Овнам приймати ситуацію як є Зокрема, варто змиритися з особливостями чужої поведінки, навіть....
Народні прикмети на 26 травня: день Ликери-грішниці і чому не вбивали комарів
Народні прикмети на 26 травня: день Ликери-грішниці і чому не вбивали комарів
У давнину цей день називали по-різному: Ликера, Гречішниця, Лукошниця, Комарниця, Лушка У цей період збирали ц....
Топлес і в діамантах: Свіжа полуничка від Емілі Ратажковскі
Топлес і в діамантах: Свіжа "полуничка" від Емілі Ратажковскі
Американська супермодель Емілі Ратажковскі знову здивувала своїх шанувальників пікантним фото, яке майже що ві....
Сінді Кроуфорд засвітила груди в відвертій фотосесії
Сінді Кроуфорд засвітила груди в відвертій фотосесії
Модель Сінді Кроуфорд взяла участь у фотосесії на пляжі Малібу 52-річна знаменитість позувала у відвертій сукн....
Роберт Де Ніро розкритикував Трампа
Роберт Де Ніро розкритикував Трампа
Чинний глава Білого дому нещодавно прийшов до влади, як тут же розділив американське суспільство на дві катего....
більше матеріалів
/-0,68920493125916-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top