Учені з Гарвардської медичної школи в Сполучених Штатах прийшли до висновку, що дієта, яка включає в себе велику кількість рослинних продуктів, знижує ризик передчасної смерті на 30 відсотків. Результати дослідження були представлені на міжнародній конференції з питань здоров'я Unite to Cure в Ватикані.
За оцінками вчених, близько 30 мільйонів смертей на рік у всьому світі відбуваються через нездоровий спосіб життя, який включає куріння, ожиріння і погане харчування. На думку експертів, близько третини з них можна запобігти, змінивши дієту. В цьому випадку ви можете не повністю відмовитися від м'яса, але вам потрібно значно збільшити частку рослинних продуктів.
Хоча результати наукової роботи ще не опубліковані, вчені вважають, що їхні колеги погодяться з даними, отриманими в ході дослідження. Крім того, учасники конференції ознайомилися з висновками іншої групи фахівців, які продемонстрували, що вживання великої кількості рослинних продуктів знижує рівень холестерину на 35 відсотків за два тижні.