Ученые из Гарвардской медицинской школы в Соединенных Штатах пришли к выводу, что диета, которая включает в себя большое количество растительных продуктов, снижает риск преждевременной смерти на 30 процентов. Результаты исследования были представлены на международной конференции по вопросам здоровья Unite to Cure в Ватикане.
По оценкам ученых, около 30 миллионов смертей в год во всем мире происходят из-за нездорового образа жизни, который включает курение, ожирение и плохое питание. По мнению экспертов, около трети из них можно предотвратить, изменив диету. В этом случае вы можете не полностью отказаться от мяса, но вам нужно значительно увеличить долю растительных продуктов.
Хотя результаты научной работы еще не опубликованы, ученые считают, что их коллеги согласятся с данными, полученными в ходе исследования. Кроме того, участники конференции ознакомились с выводами другой группы специалистов, которые продемонстрировали, что употребление большого количества растительных продуктов снижает уровень холестерина на 35 процентов за две недели.