Шведський вчений Єва Торнберг з Лундського університету створила картопляне молоко, яке може стати основою для веганських продуктів. Про це повідомляє видання AgroPortal.
Як повідомляється, продукт протестували в лабораторії і на фабриці, ймовірно, він потрапить в магазини в 2018 році. Принцип приготування продукту полягає в нагріванні певним чином білка і крохмалю, змішуючи з багатим омега-3 рапсовим маслом. В результаті виходить рідина, яка і є молоком.
Нагадаємо, раніше повідомлялося, що більше п'яти тисяч веганів Великої Британії підписали петицію з вимогою вилучити з обігу нову п'ятифунтову купюру через вміст в ній тваринних жирів.