Диетологи пояснили, почему нельзя употреблять обезжиренные молочные продукты

Молочные продукты несут не только пользу, но и могут принести вред организму человека. Нежирные молочные продукты — это нездорово. Но иногда (бывает, накрывает такая «волна») так уже хочется похудеть, что остановившись перед «молочной» полкой, думаешь:

«Все, с сегодняшнего же дня возьмусь за себя, и возьмусь резко и жестко — ни сахара, жира и булочек». И … кладешь в корзину «нежирный» творог, 10% сметану 0% кефир и 67% масло.

Не делайте так. Ибо наличие молочного жира дает следующие бонусы:

-обеспечивает ощущение сытости (употребляя обезжиренные продукты, мы легко переедаем, потому ощущение сытости никак не наступает).
-с молочным жиром мы получаем витамины А, D, Е, Закрытые Каротиноиды Природные органические пигменты, вырабатываемые бактериями, грибами, водорослями и растениями. Такие каротиноиды, как, например, лютеин и зеаксантин, положительно влияют на здоровье глаз и работу когнитивной функции мозга.
-каротиноиды, а они жирорастворимые.
-при наличии витамина D лучше усваиваются кальций и магний.

-отсутствие жира в кисломолочных продуктах компенсирована углеводами — для загущування и улучшения вкуса, а углеводы стимулируют выделение гормона инсулина поджелудочной железой и подавляют процесс окисления ( «сжигания») жира, то есть похудеть на обезжиренных молочных продуктах становится труднее.
-обезжиренные, как и очень жирные, ухудшают усвоение кальция.
-молочный жир полезен для мозга и кишечной микробиоты. Поэтому вы для себя делайте свой выбор, а вот деткам и подросткам ни в коем случае не давайте обезжиренные.

Отдельно стоит остановиться на мозге и молочном жиру. В 2017 году журнал «Neurology» опубликовал данные о том, что у тех, кто потребляет исключительно обезжиренные молочные продукты, высокий риск болезни Паркинсона. Для этого наблюдали за 80736 женщинами и 48610 мужчинами ( «Nurses ‘Health Study» и «Health Professionals’ Follow-up Study»).

Кстати, ягоды уменьшают риск развития болезни Паркинсона, поэтому если едите кисломолочные продукты (даже нормальной жирности), всегда добавьте горсть ягод — польза будет однозначной.

Напомним, высокобелковая жидкая диета доктора Назардана помогает уменьшить размеры растянутого желудка и избавиться от жира, сохранив при этом мышечную массу. Источник. 

Читайте АСН в Google News