Багатий на кальцій і вітамін В12 сир має властивість уповільнювати процес старіння. До такого висновку прийшли європейські вчені, результати яких опубліковані в науковому журналі Nature Medicine, пише The Sydney Morning Herald.
В рамках дослідження вчені перевірили ефект сполуки, виявленої у витриманому сирі з цвіллю, а також у бобових і цільнозернових культурах. Йдеться про спермідин.
Вчені виявили, що спермідин показав свою ефективність на тривалості життя піддослідних мишей, поліпшував роботу серця і знижував тиск.
«Одну групу тварин напували водою зі спермідином, а другу - звичайною водою. В результаті тривалість життя першої групи значно збільшилася, навіть коли сполуку тварини починали приймати в середині життя», - йдеться в повідомленні.