counter
Лента новостей
Выбрать все
20 Февраля
19 Февраля
Все новости...

Как долго хранить зеленый лук

Как долго хранить зеленый лук

В летнее время, когда овощи и фрукты зреют и наливаются не в теплицах, а под солнечными лучами, в них больше витаминов. Поэтому всегда хочется сохранить их подольше, да так, чтобы полезные свойства не уменьшились. Часто мы закупаем таких овощей впрок не только потому что их много, а и потому, что цена на них очень уж привлекательно.

Сейчас например, самый сезон зеленого лука. Но как его хранить долго в холодильнике, после заготовки на даче или оптовой покупки?   

Самый главный враг свежей зелени, которую необходимо сохранить в течение нескольких недель, это лишняя влага и вода. Поэтому, если вы хотите, чтобы зелень пролежала в холодильнике дольше, ее лучше не мыть. Если зеленый лук с корнями, встряхните землю, если это не жидкая грязь, то не обязательно.

Соберите зеленый лук в пучки, корни плотно оберните слегка смоченным водой бумажным кухонным полотенцем, аккуратно сложите каждый пучок в долгий полиэтиленовый пакет, чтобы перья лука не помялись. Плотно закройте или завяжите пакет сверху, проделайте в нем дыры с помощью вилки и поместите в холодильник, в отделение, предназначенное для хранения овощей.

В свежем луке содержание витамина С составляет 60 мг, а каротина - растительного аналога витамина А - 6 мг на 100 г.
Если зелень или зеленый лук вы решили помыть, воспользуйтесь сначала глубоким тазом с водой, чтобы зелень полежала в нем и липучая грязь, если она есть, растворилась. Затем промойте зелень в проточной воде. В зеленого лука необходимо срезать корешки, оставив основу. Разложите зелень на просушку и периодически переворачивайте ее, чтобы капли воды испарились с ее поверхности. После этого лук также соберите в пучки и разложите по пакетам с дырками, поместите их в холодильник.

Если вы не собираетесь подавать лук на стол в качестве украшения блюд и целостность его перья для вас не важна, после просушки, составьте пучки в чистые стеклянные банки, свернув или согнув перья лука, чтобы они поместились по длине. Закройте банки чистыми пластмассовыми крышками, которые не пропускают воздух, поставьте их в холодильник.

Также вы можете смело морозить лук - он не теряет ни своей формы, ни качеств. 

Помойте лук. Стряхните влагу. Нарежьте его так, как чаще всего используете - например мелкими колечками для салата. Очень советуем резать отдельно белую и зеленую часть лука. Ссыпьте полученную крошку в два разных пакета. Зеленую часть удобно сыпать в салаты, китайский рис и так далее, а белую - поджаривать для супа, или картофеля. 

Удивительно, но лук прекрасно переносит заморозку и даже его колечки останутся целыми.  





Новости партнеров
Загрузка...



Еще интересное

Другие важные новости и публикации
Темнокожая трансгендер с ДЦП стала моделью
Темнокожая трансгендер с ДЦП стала моделью
17-летняя Аарон Филип из США стала первой темнокожей трансгендерной моделью с ДЦП Как сообщают СМИ, девушка п....
День сулит удовольствия. Любовный гороскоп на 21 февраля
День сулит удовольствия. Любовный гороскоп на 21 февраля
21 февраля в любовном плане не сулит никаких радикальных перемен, однако именно в четверг у вас есть возможнос....
Лобода засветила страстные поцелуи с новым любовником
Лобода "засветила" страстные поцелуи с новым любовником
Украинскую певицу-беженку Светлану Лободу "застукали" с очередным любовником, сообщают российские СМИ По пред....
Не пытайтесь самоутвердиться за чужой счет. Гороскоп на 21 февраля
Не пытайтесь самоутвердиться за чужой счет. Гороскоп на 21 февраля
21 февраля тон будут задавать честолюбивые устремления Не удивляйтесь, если кто-то из ваших знакомых захочет з....
Жена Децла едва не умерла после громкого скандала вокруг мужа
Жена Децла едва не умерла после громкого скандала вокруг мужа
Супруга российского рэпера Кирилла Толмацкого, известного под сценическим именем Децл, едва не умерла после см....
больше материалов
/-0,56004691123962-/ /-pc-/
x
Здравствуйте!

Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.

Очень просим отключить его для ASN.IN.UA!

Реклама — основной источник дохода для нас. Без нее мы не сможем оплатить работу журналистов и их командировки.

Не лишайте себя хороших материалов!

Top