counter
Лента новостей
Выбрать все
22 Сентября
21 Сентября
Все новости...

Как долго хранить зеленый лук

Как долго хранить зеленый лук

В летнее время, когда овощи и фрукты зреют и наливаются не в теплицах, а под солнечными лучами, в них больше витаминов. Поэтому всегда хочется сохранить их подольше, да так, чтобы полезные свойства не уменьшились. Часто мы закупаем таких овощей впрок не только потому что их много, а и потому, что цена на них очень уж привлекательно.

Сейчас например, самый сезон зеленого лука. Но как его хранить долго в холодильнике, после заготовки на даче или оптовой покупки?   

Самый главный враг свежей зелени, которую необходимо сохранить в течение нескольких недель, это лишняя влага и вода. Поэтому, если вы хотите, чтобы зелень пролежала в холодильнике дольше, ее лучше не мыть. Если зеленый лук с корнями, встряхните землю, если это не жидкая грязь, то не обязательно.

Соберите зеленый лук в пучки, корни плотно оберните слегка смоченным водой бумажным кухонным полотенцем, аккуратно сложите каждый пучок в долгий полиэтиленовый пакет, чтобы перья лука не помялись. Плотно закройте или завяжите пакет сверху, проделайте в нем дыры с помощью вилки и поместите в холодильник, в отделение, предназначенное для хранения овощей.

В свежем луке содержание витамина С составляет 60 мг, а каротина - растительного аналога витамина А - 6 мг на 100 г.
Если зелень или зеленый лук вы решили помыть, воспользуйтесь сначала глубоким тазом с водой, чтобы зелень полежала в нем и липучая грязь, если она есть, растворилась. Затем промойте зелень в проточной воде. В зеленого лука необходимо срезать корешки, оставив основу. Разложите зелень на просушку и периодически переворачивайте ее, чтобы капли воды испарились с ее поверхности. После этого лук также соберите в пучки и разложите по пакетам с дырками, поместите их в холодильник.

Если вы не собираетесь подавать лук на стол в качестве украшения блюд и целостность его перья для вас не важна, после просушки, составьте пучки в чистые стеклянные банки, свернув или согнув перья лука, чтобы они поместились по длине. Закройте банки чистыми пластмассовыми крышками, которые не пропускают воздух, поставьте их в холодильник.

Также вы можете смело морозить лук - он не теряет ни своей формы, ни качеств. 

Помойте лук. Стряхните влагу. Нарежьте его так, как чаще всего используете - например мелкими колечками для салата. Очень советуем резать отдельно белую и зеленую часть лука. Ссыпьте полученную крошку в два разных пакета. Зеленую часть удобно сыпать в салаты, китайский рис и так далее, а белую - поджаривать для супа, или картофеля. 

Удивительно, но лук прекрасно переносит заморозку и даже его колечки останутся целыми.  





Просмотров: 31

Новости партнеров
Загрузка...



Еще интересное

Другие важные новости и публикации
Рахитные ножки крестиком. Варнаве посоветовали поесть и не пугать людей
"Рахитные ножки крестиком". Варнаве посоветовали поесть и не пугать людей
Российская юмористка Екатерина Варнава, которой СБУ запретила въезд в Украину на три года, опубликовала в микр....
Новий клип Орбакайте вызвал у поклонников отвращение
Новий клип Орбакайте вызвал у поклонников отвращение
Дочь Аллы Пугачевой обвинили в эпатаже, большинству поклонников ее новый клип «Пьяная вишня» категорически не ....
Как поцеловать мусульманку? Принц Гарри изобрел удивительный способ
Как поцеловать мусульманку? Принц Гарри изобрел удивительный способ
Британский принц Гарри совершенно очаровательно вышел из неловкой ситуации Монарший отпрыск не растерялся, ког....
Трясется и дергается. Видео с жуткими судорогами певца Джастина Бибера попало в Сеть
Трясется и дергается. Видео с жуткими судорогами певца Джастина Бибера попало в Сеть
Поклонники певца Джастина Бибера остерегаются за его здоровье после жутковатого видео, которое попало в сеть К....
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Эти знаки зодиака опасны своей страстностью и непредсказуемостью Они неистовы в своих стремлениях к цели, так ....
больше материалов
/-0,62421321868896-/ /-pc-/
x
Здравствуйте!

Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.

Очень просим отключить его для ASN.IN.UA!

Реклама — основной источник дохода для нас. Без нее мы не сможем оплатить работу журналистов и их командировки.

Не лишайте себя хороших материалов!

Top