13:33
Археологи из Стэнфордского университета, участвовавшие в раскопках на севере Китая, обнаружили рецепт пива, а также оборудование для его производства, возраст которых достигает пяти тысяч лет.
Как пишет Лента.ру, до сих пор самые ранние свидетельства существования пива в Китае приходились на 1250-1046 годы до нашей эры, времена правления династии Шан. Ученые предполагали, что пивоваренные традиции происходят от неолитической культуры Яншао, V-II века до нашей эры. Именно в это время в долине реки Хуанхэ стали появляться первые земледельческие поселения. Археологи провели раскопки в Мицзяя, месте, которое располагается в долине реки Чань.
Были обнаружены две ямы с артефактами, которые явно предназначались для нужд пивоварения. Типология форм керамических сосудов и результаты радиоуглеродного анализа показали, что возраст находок составляет примерно 4900-5400 лет. Ученые нашли широкие горшки, воронки и амфоры, на внутренней поверхности которых остался желтоватый налет.
По мнению ученых, каждый тип сосуда использовался для определенных этапов приготовления пива — например, горшки для пивоварения, воронки для фильтрации, а амфоры для хранения.