17:56
15:33
Украина присоединилась к странам-производителям нового модного деликатеса - икры виноградной улитки, стоимостью 50 тысяч гривен за килограмм. Об этом сообщает "КП в Украине".
По информации издания, деликатес представляет собой яйца виноградной улитки. Самих моллюсков в Украине выращивают на улиточной ферме "Здравлик" в селе Гречаное Днепропетровской области.
Там уже собрали первый урожай и планируют поставить его заказчику - по цене в 50 тыс. грн за килограмм, тогда как в ЕС 100 граммов деликатеса стоит 200-300 евро. Высокую цену производители объясняют достаточно трудоемким процессом сбора икры.
Так, одна улитка производит всего 100 икринок в год, что весят всего 4 грамма. К тому же икру необходимо промыть от земли, так как улитка откладывает яйцо-икру в специальную торфяную смесь.
Хранится икра улитки в консервированном виде до 5 месяцев или в прессервированном, бочковым посолом, - до 2 месяцев. Напомним, как ранее сообщала ASN, в Украине в связи с изменениями климата начали выращивать индийский овощь - бамия, который богат витаминами и питательными веществами.