Создано картофельное молоко для веганов

Шведский ученый Ева Торнберг из Лундского университета создала картофельное молоко, которое может стать основой для веганских продуктов. Об этом сообщает издание AgroPortal.

Как сообщается, продукт протестировали в лаборатории и на фабрике, вероятно, он попадет в магазины в 2018 году. Принцип приготовления продукта заключается в нагревании определенным образом белка и крахмала, смешивая с богатым омега-3 рапсовым маслом. В результате получается жидкость, которая и является молоком.

Напомним, ранее сообщалось, что больше пяти тысяч веганов Великобритании подписали петицию с требованием изъять из обращения новую пятифунтовую купюру из-за содержания в ней животных жиров.

Читайте АСН в Google News