Американські вчені встановили, що щоденне вживання всього декількох волоських горіхів збільшує рівень протизапальних бактерій в кишечнику, а значить - зміцнює весь організм тим самим зміцнюючи здоров'я в цілому. Це гарантує людині захист від хвороб серця, раку та старечого недоумства.
У волоських горіхах багато жирних кислот Омега-3, білка і харчових волокон. Тому вони гальмують старіння, запобігають артриту, депресії, злоякісним пухлинам та хворобам серця. Ідеальна "горіхова доза" - потрібно їсти щодня 14 волоських горіхів. Головна вимога до них - вони повинні бути хорошої якості.