Справжня якісна сьомга повинна мати сірий колір, а поширений яскраво помаранчевий свідчить про наявність в рибі барвників. Таку думку висловив глава Асоціації рибалок України Олександр Чистяков на прес-конференції, передав кореспондент ASN.
"Та ж норвезька сьомга – її годують кормами разом з барвниками для того, щоб підфарбувати м'ясо, тому що у сьомги м'ясо сіре, а на наших прилавках ми бачимо помаранчеву", - зазначив експерт. За його словами, з одного боку, велику небезпеку харчові барвники для організму людини не несуть, проте стверджувати, що це натуральна і корисна риба вже також не можна.
При цьому він додав, що перевірити якість риби в консервах і зовсім не представляється можливим. Виробник обманює покупця відразу ж відсотків на 30%, збільшуючи вагу продукту за рахунок надмірної рідини. Нагадаємо, в Україні в другій половині травня значно зросла кількість захворювання на ботулізм, повідомляє прес-центр Держспоживслужби.