counter
Стрічка новин
Вибрати все
19 Жовтня
18 Жовтня
Всі новини...

Як прибрати запах баранини у м'яса

Як прибрати запах баранини у м'яса

Деякі види м'яса, наприклад, баранина або козлятина мають специфічний запах, який подобається не всім. Трапляється і так, що у продукту з'являється неприємний запах через неправильні умови зберігання. Цю проблему можна вирішити спеціальними кулінарними прийомами.

Гірчиця, оцет, холодна вода, обраний вами маринад і спеції, соєвий соус, часник, цибуля. Перш за все, зріжте з м'яса весь жир. Саме він, в першу чергу, має властивості накопичувати і зберігати різні аромати. Без жирового прошарку м'ясо, можливо, буде пахнути набагато менше. Натріть шматки майбутнього обіду сухою гірчицею і залиште так на сорок хвилин. Після цього змийте гірчицю холодною водою з додаванням оцту.

Перед приготуванням вимочіть м'ясо в правильному маринаді. Для цих цілей підійдуть кілька різних видів. Чудово підійдуть для цього червоне сухе вино, гранатовий або томатний сік, кефір, розведений яблучний оцет. Вимочування в маринаді, до того ж, зробить м'ясо більш м'яким і ніжним. Час вимочування залежить від початкової жорсткості продукту і зазвичай триває від тридцяти хвилин до дванадцяти годин.

Якщо немає часу чекати, поки подіє маринад, спробуйте перебити запах за допомогою відповідних спецій в процесі приготування. Натріть шматки м'яса сіллю з перцем і часником, за 10-15 хвилин до готовності додайте ароматні трави. Найкраще поєднуються з м'ясом розмарин, орегано, чебрець, зіра, коріандр і лавровий лист.

У готову їжу для цих цілей додайте велику кількість смаженої цибулі, якщо ви і ваші домашні його їсте. Пряні соуси своїми ароматами теж здатні відвернути їдця від запаху м'яса. Найбільш відомі серед них - соєвий соус, часниково-вершковий і томатний.





Новини партнерів
Загрузка...



Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
День апостола Фоми 19 жовтня. Допомога всім невіруючим і тим, хто помиляються
День апостола Фоми 19 жовтня. Допомога всім невіруючим і тим, хто помиляються
Апостол Фома — святий, який засумнівався в тому, що Спаситель воскрес Незважаючи на свої сумніви, він не втрат....
Сексуальний гороскоп: яка вона в ліжку, в залежності від знака Зодіаку
Сексуальний гороскоп: яка вона в ліжку, в залежності від знака Зодіаку
Наші знаки Зодіаку багато в чому диктують і наш характер, вчинки, емоції, в тому числі і нашу сексуальність За....
Бренд H&M випустив бюджетний аналог весільної сукні Кейт Міддлтон
Бренд H&M випустив бюджетний аналог весільної сукні Кейт Міддлтон
Бренд H&M випустив дешевий аналог весільної сукні Кейт Міддлтон від Alexander McQueen Тепер кожна наречена....
Розлучитися або залишитися? Найточніший любовний гороскоп на 19 жовтня
Розлучитися або залишитися? Найточніший любовний гороскоп на 19 жовтня
Навряд чи 19 жовтня вас буде супроводжувати романтичний настрій – зірки схиляють не витати в хмарах, а твердо ....
Кароль поставила перед шанувальниками важливе завдання до грудня
Кароль поставила перед шанувальниками важливе завдання до грудня
Тіна Кароль знову порадувала шанувальників чарівним романтичним образом Знімок з'явився на фан-сторінці співач....
більше матеріалів
/-0,72915101051331-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top