counter
Стрічка новин
Вибрати все
19 Серпня
18 Серпня
Всі новини...

Як прибрати запах баранини у м'яса

Як прибрати запах баранини у м'яса

Деякі види м'яса, наприклад, баранина або козлятина мають специфічний запах, який подобається не всім. Трапляється і так, що у продукту з'являється неприємний запах через неправильні умови зберігання. Цю проблему можна вирішити спеціальними кулінарними прийомами.

Гірчиця, оцет, холодна вода, обраний вами маринад і спеції, соєвий соус, часник, цибуля. Перш за все, зріжте з м'яса весь жир. Саме він, в першу чергу, має властивості накопичувати і зберігати різні аромати. Без жирового прошарку м'ясо, можливо, буде пахнути набагато менше. Натріть шматки майбутнього обіду сухою гірчицею і залиште так на сорок хвилин. Після цього змийте гірчицю холодною водою з додаванням оцту.

Перед приготуванням вимочіть м'ясо в правильному маринаді. Для цих цілей підійдуть кілька різних видів. Чудово підійдуть для цього червоне сухе вино, гранатовий або томатний сік, кефір, розведений яблучний оцет. Вимочування в маринаді, до того ж, зробить м'ясо більш м'яким і ніжним. Час вимочування залежить від початкової жорсткості продукту і зазвичай триває від тридцяти хвилин до дванадцяти годин.

Якщо немає часу чекати, поки подіє маринад, спробуйте перебити запах за допомогою відповідних спецій в процесі приготування. Натріть шматки м'яса сіллю з перцем і часником, за 10-15 хвилин до готовності додайте ароматні трави. Найкраще поєднуються з м'ясом розмарин, орегано, чебрець, зіра, коріандр і лавровий лист.

У готову їжу для цих цілей додайте велику кількість смаженої цибулі, якщо ви і ваші домашні його їсте. Пряні соуси своїми ароматами теж здатні відвернути їдця від запаху м'яса. Найбільш відомі серед них - соєвий соус, часниково-вершковий і томатний.





Переглядів: 403

Новини партнерів


Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
Найточніший гороскоп на тиждень з 20 по 26 серпня. Вдалі і невдалі дні
Найточніший гороскоп на тиждень з 20 по 26 серпня. Вдалі і невдалі дні
ОВЕН У березневих Овнів це гарний час Тут ви і працьовитістю не будете обділені, і творчі пориви вас не покин....
Гороскоп ерогенних зон для всіх знаків Зодіаку
Гороскоп ерогенних зон для всіх знаків Зодіаку
У кожного астрологічного сузір'я є свої особливості, які притаманні більшості представників того чи іншого зна....
Модель Playboy перетворилася на монстра після пластичних операцій
Модель Playboy перетворилася на монстра після пластичних операцій
Модель Playboy з Болгарії 29-річна Десі Плеймет знищила свою спочатку гарну зовнішність численними пластичним ....
Почалися зйомки фільму «Рембо: остання кров»
Почалися зйомки фільму «Рембо: остання кров»
На Канарських островах стартували зйомки фільму з робочою назвою "Рембо: остання кров" - п'ятого фільму про ве....
Почала задихатися: Зірка фільму За сімейних обставин потрапила в лікарню
Почала задихатися: Зірка фільму "За сімейних обставин" потрапила в лікарню
Народна артистка Росії Галина Польських у терміновому порядку доставлена в лікарню За останніми даними, Польсь....
більше матеріалів
/-1,6239969730377-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top