counter
Стрічка новин
Вибрати все
26 Травня
25 Травня
Всі новини...

Як прибрати запах баранини у м'яса

Як прибрати запах баранини у м'яса

Деякі види м'яса, наприклад, баранина або козлятина мають специфічний запах, який подобається не всім. Трапляється і так, що у продукту з'являється неприємний запах через неправильні умови зберігання. Цю проблему можна вирішити спеціальними кулінарними прийомами.

Гірчиця, оцет, холодна вода, обраний вами маринад і спеції, соєвий соус, часник, цибуля. Перш за все, зріжте з м'яса весь жир. Саме він, в першу чергу, має властивості накопичувати і зберігати різні аромати. Без жирового прошарку м'ясо, можливо, буде пахнути набагато менше. Натріть шматки майбутнього обіду сухою гірчицею і залиште так на сорок хвилин. Після цього змийте гірчицю холодною водою з додаванням оцту.

Перед приготуванням вимочіть м'ясо в правильному маринаді. Для цих цілей підійдуть кілька різних видів. Чудово підійдуть для цього червоне сухе вино, гранатовий або томатний сік, кефір, розведений яблучний оцет. Вимочування в маринаді, до того ж, зробить м'ясо більш м'яким і ніжним. Час вимочування залежить від початкової жорсткості продукту і зазвичай триває від тридцяти хвилин до дванадцяти годин.

Якщо немає часу чекати, поки подіє маринад, спробуйте перебити запах за допомогою відповідних спецій в процесі приготування. Натріть шматки м'яса сіллю з перцем і часником, за 10-15 хвилин до готовності додайте ароматні трави. Найкраще поєднуються з м'ясом розмарин, орегано, чебрець, зіра, коріандр і лавровий лист.

У готову їжу для цих цілей додайте велику кількість смаженої цибулі, якщо ви і ваші домашні його їсте. Пряні соуси своїми ароматами теж здатні відвернути їдця від запаху м'яса. Найбільш відомі серед них - соєвий соус, часниково-вершковий і томатний.





Переглядів: 363

Новини партнерів

Загрузка...


Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
Найточніший гороскоп на 26 травня 2018 року
Найточніший гороскоп на 26 травня 2018 року
ОвенЗірки радять Овнам приймати ситуацію як є Зокрема, варто змиритися з особливостями чужої поведінки, навіть....
Народні прикмети на 26 травня: день Ликери-грішниці і чому не вбивали комарів
Народні прикмети на 26 травня: день Ликери-грішниці і чому не вбивали комарів
У давнину цей день називали по-різному: Ликера, Гречішниця, Лукошниця, Комарниця, Лушка У цей період збирали ц....
Топлес і в діамантах: Свіжа полуничка від Емілі Ратажковскі
Топлес і в діамантах: Свіжа "полуничка" від Емілі Ратажковскі
Американська супермодель Емілі Ратажковскі знову здивувала своїх шанувальників пікантним фото, яке майже що ві....
Сінді Кроуфорд засвітила груди в відвертій фотосесії
Сінді Кроуфорд засвітила груди в відвертій фотосесії
Модель Сінді Кроуфорд взяла участь у фотосесії на пляжі Малібу 52-річна знаменитість позувала у відвертій сукн....
Роберт Де Ніро розкритикував Трампа
Роберт Де Ніро розкритикував Трампа
Чинний глава Білого дому нещодавно прийшов до влади, як тут же розділив американське суспільство на дві катего....
більше матеріалів
/-0,74897313117981-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top