Гороскопи на 18 квітня 2024 року від Павла та Тамари Глоби, а також прогноз від Анжели Перл.
Блог:
Будь-яка відповідь "перетину червоних ліній" Україну влаштує
Раектный удар по Чернигову 17 апреля 2024. Что известно на данный момент
Як близько року можна зберігати сало в холодильнику
Переглядів:
1862
Сало - висококалорійний продукт із великим вмістом жиру. Сало відмінно підходить для сніданку, насичуючи організм з самого ранку енергією і гарним настроєм. Щоб цей продукт зберігався в холодильнику тривалий час, його слід попередньо підготувати.
Перетоплене сало - смалець. Промийте сало водою і наріжте його пластинками. Візьміть каструлю і поставте її на вогонь. На дно каструлі під час нагрівання укладіть всі нарізані шматочки. Розтоплюйте сало на повільному вогні. Шар жиру знімайте ложкою, пропускайте через тонку марлеву тканину в заготовлену ємність: скляну або глиняну. Перетоплене сало зберігається до 3 років і використовується не тільки в харчових цілях, але у лікувальних і навіть косметичних.
Читайте також:
Знавці розповіли, як вибрати смачний гарбуз
Засолка.Сало при солінні неможливо пересолити, вважається, що сало вбирає в себе саме стільки солі, скільки необхідно для досягнення найкращих смакових якостей. Отже, приготуйте засолювання. На 1 кг. сала візьміть 3-4 ст. л. солі, 1 ст. л. чорного меленого перцю, на розсуд можете додати суміш із сушених трав. Поріжте великою соломкою часник. Наріжте сало пластинками 4-5 см. Шириною, нашпигуйте його часником і обваляйте в засолювальний суміші.
Візьміть емальований посуд і покладіть скибки шарами, кожен шар при цьому посипаючи спеціями. Залиште солитися в прохолодному місці на 3-5 днів. Після закінчення зазначеного часу приготоване сало оберніть харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику, а в морозильній камері таке сало здатне зберігатися цілий рік. До речі, після заморозки сало не втрачає своїх смакових і корисних якостей.
Копчення. Для копчення сала потрібна спеціальна коптильня з певними сортами дров: вільха, верба, тополя і т.д. Зараз у багатьох селах з'являються приватні коптильні. Запитайте у сусідів по дачі - вони обов'язково вам підкажуть адресу.
Читайте також:
Чи дійсно корисний коричневий цукор і як не купити підробку
Приготуйте засолювальну суміш з рецепту № 2. Сало наріжте смужками довжиною по 15-20 см. Нарізані шматки сала обваляйте в суміші і залиште в холодильнику на 2-3 доби. Просочене сумішшю сало добре витріть паперовою серветкою. Візьміть коптильні гачки і насадіть на них шматки сала. Тримати такі шматки над димом коптильні необхідно не менше 3 годин. Копчене сало зберігається в холодильнику до року.
Новини партнерів
Інші важливі новини і публікації
.
.
Ще цікаве
Кожен новий день — це чудові можливості для особистого зростання та розвитку Астрологи підкажуть, що саме прин....
Як відомо, планети здатні впливати на організм людини Щоб підтримувати тонус організму та імунітет, необхідно ....
Часто ранок починається з занепаду сил і дратівливості Це наслідки неправильного режиму дня
♈️ Овен (21 березня - 19 квітня)
Сьогодні ваша енергія буде на високому рівні, і ви будете готові приймати ви....
♈️ Овен (21 березня - 19 квітня)
Сьогодні ваша пристрасть та рішучість будуть на піку, що зробить вас неперев....
Кожен новий день — це чудові можливості для особистого зростання та розвитку Астрологи підкажуть, що саме прин....
Як відомо, планети здатні впливати на організм людини Щоб підтримувати тонус організму та імунітет, необхідно ....
Часто ранок починається з занепаду сил і дратівливості Це наслідки неправильного режиму дня
♈️ Овен (21 березня - 19 квітня)
Сьогодні ваша енергія буде на високому рівні, і ви будете готові приймати ви....
♈️ Овен (21 березня - 19 квітня)
Сьогодні ваша пристрасть та рішучість будуть на піку, що зробить вас неперев....
/-1,0466909408569-/
/-pc-/
Top