counter

Закуска до пива: як її правильно вибрати, щоб не зіпсувати смак напою

Закуска до пива: як її правильно вибрати, щоб не зіпсувати смак напою

Різноманітність закусок до пива велика. Їхнє взаємне поєднання залежить як від смакових якостей того й іншого, так і від індивідуальних переваг. А іноді і від відсутності часу на приготування або пошуки підходящої закуски. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, перевірте на практиці поєднання, визнані класичними в усьому світі.

Як вибрати закуску до пива. Керуйтеся принципом: солодке - з солодким, гірке - з гірким. Але підбирайте закуски так, щоб гіркота (або солодкість) пива не заглушила повністю смак. Однак з цього правила є й винятки: поєднання класичного шоколаду з міцним хмільним пивом.

Поєднуйте делікатне пиво з делікатною закускою, а насичене - з рясною їжею. Інтенсивність смаку напою складається з таких чинників, як міцність, хмельова гіркота, підсолодження, характер солоду. Саме тому при виборі закуски завжди враховуйте солодкість, гіркота, газованість, насиченість і гостроту смаку пива.

Беріть до уваги і те, в яку пору року ви вирішили побалувати себе пивом з відповідною закускою. Спекотного літа краще віддати перевагу і легким сортам напою, і легким закускам, а взимку - більш великій кількості їжі з міцними сортами.

Експериментуючи зі смаками, ви можете віддати перевагу і контрасту. Якщо ви хочете, щоб пиво все-таки приглушило смак їжі, поєднуйте легке пиво з жирною їжею. Смак пива типу бірмікс, що має шоколадну ноту, об'єднайте з десертним шоколадом. Контраст ви зможете створити, поєднуючи світле пиво з ситними закусками гриль.

Спробуйте випробувані поєднання. Тягучий портер відмінно комбінується з тушкованим, печеним м'ясом або куркою гриль. До нього підійдуть устриці або сир рокфор (так само як і будь-які інші гострі сорти сиру, необов'язково з прошарками цвілі). Пиво типу Пілснер або Лагер добре поєднується зі смаженими ковбасками або запеченої свининою. Лагер можна закушувати і морепродуктами (креветки, кальмари). Підійде і звичайна солона рибка, бажано жирних сортів.

Поєднуйте фруктове пиво або ламбік з легкими десертними стравами, якщо хочете дотримуватися принципу однаковості. Разом з тим, до таких сортів пива можна приготувати запечену рибу або птицю.





Переглядів: 159

Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
Голий, з вологими кубиками. У Мережу потрапило пікантне відео з Зеленським
Голий, з вологими "кубиками". У Мережу потрапило пікантне відео з Зеленським
У Мережу потрапило досить пікантне відео з президентом Володимиром Зеленським Очевидно, що його зняв за силови....
У Києві переселенцю з голови видалили пухлину розміром із м'яч
У Києві переселенцю з голови видалили пухлину розміром із м'яч
У Києві провели унікальну операцію з видалення гігантської пухлини Її довжина - 16 см, ширина - 14 см
Найбільш люблячі чоловіки за знаком Зодіаку
Найбільш люблячі чоловіки за знаком Зодіаку
Нерідко доводиться чути такі питання: «Чоловіки яких знаків Зодіаку найбільш люблячі?», «Хто найбільш холодний....
Як розпочати перестати жерти. Чоловік Пугачової перейнявся зайвою вагою
"Як розпочати перестати жерти". Чоловік Пугачової перейнявся зайвою вагою
Чоловік російської Примадонни Алли Пугачової, телеведучий Максим Галкін поділився зі своїми шанувальниками деп....
Повели в гримерку під руки. Бузовій стало погано на концерті
"Повели в гримерку під руки". Бузовій стало погано на концерті
Концерт колишньої учасниці реаліті-шоу "Дом-2" Ольги Бузової, яка в останні два роки посилено намагається спів....
більше матеріалів
/-0,94489502906799-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top