counter

Закуска до пива: як її правильно вибрати, щоб не зіпсувати смак напою

Закуска до пива: як її правильно вибрати, щоб не зіпсувати смак напою

Різноманітність закусок до пива велика. Їхнє взаємне поєднання залежить як від смакових якостей того й іншого, так і від індивідуальних переваг. А іноді і від відсутності часу на приготування або пошуки підходящої закуски. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, перевірте на практиці поєднання, визнані класичними в усьому світі.

Як вибрати закуску до пива. Керуйтеся принципом: солодке - з солодким, гірке - з гірким. Але підбирайте закуски так, щоб гіркота (або солодкість) пива не заглушила повністю смак. Однак з цього правила є й винятки: поєднання класичного шоколаду з міцним хмільним пивом.

Поєднуйте делікатне пиво з делікатною закускою, а насичене - з рясною їжею. Інтенсивність смаку напою складається з таких чинників, як міцність, хмельова гіркота, підсолодження, характер солоду. Саме тому при виборі закуски завжди враховуйте солодкість, гіркота, газованість, насиченість і гостроту смаку пива.

Беріть до уваги і те, в яку пору року ви вирішили побалувати себе пивом з відповідною закускою. Спекотного літа краще віддати перевагу і легким сортам напою, і легким закускам, а взимку - більш великій кількості їжі з міцними сортами.

Експериментуючи зі смаками, ви можете віддати перевагу і контрасту. Якщо ви хочете, щоб пиво все-таки приглушило смак їжі, поєднуйте легке пиво з жирною їжею. Смак пива типу бірмікс, що має шоколадну ноту, об'єднайте з десертним шоколадом. Контраст ви зможете створити, поєднуючи світле пиво з ситними закусками гриль.

Спробуйте випробувані поєднання. Тягучий портер відмінно комбінується з тушкованим, печеним м'ясом або куркою гриль. До нього підійдуть устриці або сир рокфор (так само як і будь-які інші гострі сорти сиру, необов'язково з прошарками цвілі). Пиво типу Пілснер або Лагер добре поєднується зі смаженими ковбасками або запеченої свининою. Лагер можна закушувати і морепродуктами (креветки, кальмари). Підійде і звичайна солона рибка, бажано жирних сортів.

Поєднуйте фруктове пиво або ламбік з легкими десертними стравами, якщо хочете дотримуватися принципу однаковості. Разом з тим, до таких сортів пива можна приготувати запечену рибу або птицю.





Переглядів: 159

Ще цікаве

Інші важливі новини і публікації
Знаки Зодіаку, яким судився тяжкий життєвий шлях
Знаки Зодіаку, яким судився тяжкий життєвий шлях
Люди цих Знаків Зодіаку долають безліч перешкод на своєму шляху Їхнє життя повне випробувань, а дорога до щаст....
Ви здивуєтеся. Дослідники з'ясували, яка їжа скорочує людям життя
Ви здивуєтеся. Дослідники з'ясували, яка їжа скорочує людям життя
Раціон багато в чому впливає на здоров'я і самопочуття Тому вибору продуктів потрібно приділяти підвищену уваг....
Фото дня: Красотка Кароль продолжает делиться летним настроением
Фото дня: Красотка Кароль продолжает делиться летним настроением
Тіна Кароль продовжує ділитися своїм квітковим річним настрій в своєму instagram-профілі, публікуючи кадри з ф....
Пухкий переможець шоу «Х-фактор» змінився до невпізнання
Пухкий переможець шоу «Х-фактор» змінився до невпізнання
Переможець шоу "Х-Фактор" 2013 року Олександр Порядинський кардинально змінив імідж Схудлий, помітно доросліши....
Афонські старці передбачили результат війни України з Росією і дату повернення Криму
Афонські старці передбачили результат війни України з Росією і дату повернення Криму
Афонські старці передбачили перемогу України у війні з Росією, швидке відродження нашої країни і її процвітанн....
більше матеріалів
Знаки Зодіаку, яким судився тяжкий життєвий шлях
Знаки Зодіаку, яким судився тяжкий життєвий шлях
Люди цих Знаків Зодіаку долають безліч перешкод на своєму шляху Їхнє життя повне випробувань, а дорога до щаст....
Ви здивуєтеся. Дослідники з'ясували, яка їжа скорочує людям життя
Ви здивуєтеся. Дослідники з'ясували, яка їжа скорочує людям життя
Раціон багато в чому впливає на здоров'я і самопочуття Тому вибору продуктів потрібно приділяти підвищену уваг....
Фото дня: Красотка Кароль продолжает делиться летним настроением
Фото дня: Красотка Кароль продолжает делиться летним настроением
Тіна Кароль продовжує ділитися своїм квітковим річним настрій в своєму instagram-профілі, публікуючи кадри з ф....
Пухкий переможець шоу «Х-фактор» змінився до невпізнання
Пухкий переможець шоу «Х-фактор» змінився до невпізнання
Переможець шоу "Х-Фактор" 2013 року Олександр Порядинський кардинально змінив імідж Схудлий, помітно доросліши....
Афонські старці передбачили результат війни України з Росією і дату повернення Криму
Афонські старці передбачили результат війни України з Росією і дату повернення Криму
Афонські старці передбачили перемогу України у війні з Росією, швидке відродження нашої країни і її процвітанн....
більше матеріалів
/-0,86273002624512-/ /-pc-/
x
Вітаємо!

Ми помітили, що ви використовуєте блокувальник реклами.

Дуже просимо відключити його для ASN.IN.UA!

Реклама - основне джерело прибутку для нас. Без неї ми не зможемо оплатити роботу журналістів і їхні відрядження.

Не позбавляйте себе хороших матеріалів!

Top