counter

Стевия: польза и вред для организма


Просмотров: 33


Стевия: польза и вред для организма

Стевия – многолетняя трава-кустарник высотой до 0,7 метра. Имеет небольшие листья до 3 сантиметров и цветки белого цвета. За свой сладкий вкус стевию называют медовой травой

История стевии

В древности индейцы из Бразилии и Парагвая использовали стевию в пищу. Добавляли как подсластитель в разные чаи, в том числе, медицинские. Еще использовали для лечения ожогов, коликов, изжоги, заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек.

Со временем люди заметили, что от стевии улучшается самочувствие, снижается вес, улучшается кровоток, снижается риск развития гипертонии.

В начале 20 века французские ученые из медовой травы выделили экстракты (стевиозиды и ребаудиозиды), которые оказались слаще сахара в сотни раз. При этом они никак не влияли на уровень глюкозы в крови. Для людей, страдающих сахарным диабетом, стевия стала незаменимым продуктом.

Польза стевии

Медовая трава обладает лечебными свойствами. В стевии не содержится углеводов, поэтому она не содержит калорий. Врачи рекомендуют ее для сбалансированной диеты при похудении.

В составе стевии есть два основных соединения – ребаудиозид А и стевиозид. Именно они придают траве сладкий вкус с горьким послевкусием.

Еще есть много стеролов и антиоксидантов (например, кемпферол, флавоноиды, танин), которые на 20 процентов уменьшают риск развития рака поджелудочной железы. Также стевия расширяет сосуды, они способствуют выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление.

Кроме того, стевия купирует рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса.

Калорийность на 100 грамм 18 кКал
Белки 0 кКал
Жиры 0 кКал
Углеводы 0,1 кКал

 

Вред стевии

Стевия не рекомендуется людям, которые принимают лекарства по снижения сахара в крови. Еще медовая трава может вызвать побочные эффекты при взаимодействии с противогрибковыми и противовоспалительными лекарствами, а также препаратами, которые снижают холестерин. Поэтому прежде, чем употребляться стевию, стоит проконсультироваться с терапевтом.

Кроме этого, стевия как трава может вызвать аллергию. Поэтому если есть индивидуальная непереносимость амброзии, бархатцев, хризантем и маргариток, то, скорее всего, будет реакция и на стевию.

Применение в медицине

Стевия ценна тем, что она в десятки, а то и сотни раз слаще сахара, но при этом не повышает уровень сахара в крови.

– В стевии есть еще хром, который помогает усваиваться сахару в крови. Попросту говоря, стевия облегчает действие инсулина. В стевии присутствует селен, медь, который прекрасно улучшают состоянии кожи. Есть цинк, который оказывает иммуномодулирующее действие. Витамины группы В, С, РР оздоравливают организм. Стевия – это трава, которая доказана. Она может применяться для диабетиков. В других сахарозаменителях много побочных эффектов. В стевии – наоборот, только положительные. Лучше всего стевию заваривать как чай. Таблетки не рекомендуются, потому что в них есть добавки. Нельзя увлекаться стевией на голодный желудок, потому что мозг будет воспринимать сахарозаменитель как сахар. И всеравно будет вырабатываться инсулин, который в дальнейшем превратится в жир, – рассказала Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Применение в кулинарии

Стевию применяют при изготовлении конфет, мороженого, йогуртов, жвачки и десертов. Измельченные свежие или сухие листья добавляют в чай, кофе и безалкогольные напитки. Иногда экстракт травы стевии добавляют в зубные пасты, маринованные продукты, соусы.

Стевия не боится высокой температуры, поэтому используется как натуральный подсластитель при приготовлении выпечки и горячих блюд.


Читайте АСН в Google News







Другие важные новости и публикации

Еще интересное
​Симоньян косвенно подтвердила понимание присутствия России на Донбассе, предложив Лаврову ввести войска в открытую
​Симоньян косвенно подтвердила понимание присутствия России на Донбассе, предложив Лаврову ввести войска "в открытую"
Одна из рупоров российской пропаганды, главред Russia Today Маргарита Симоньян взяла большое интервью у минист....
Тотальный карантин в Украине: Степанов расставил точки над і
Тотальный карантин в Украине: Степанов расставил точки над "і"
В Минздраве рассказали, будут ли сильно ужесточать карантин в Украине В Минздраве рассказали, что на ближайше....
Синоптики назвали дату, когда ворвутся холода
Синоптики назвали дату, когда ворвутся холода
На смену осеннему теплу придут почти зимние холода Осень - особое время года, когда погода в одно мгновение....
Трудно найти, невозможно забыть: сексологи рассказывают, что делает женщину невероятной любовницей
Трудно найти, невозможно забыть: сексологи рассказывают, что делает женщину невероятной любовницей
Оказывается, стать умелой любовницей, которую сложно позабыть, не так уж и трудно DELFI Viņa рассказывает, как....
На следующей неделе в Украине резко ужесточат карантин. Четыре главных пункта
На следующей неделе в Украине резко ужесточат карантин. Четыре главных пункта
На следующей неделе власти готовятся ужесточить карантин в Украине на фоне резкого ухудшения показателей по эп....
больше материалов
​Симоньян косвенно подтвердила понимание присутствия России на Донбассе, предложив Лаврову ввести войска в открытую
​Симоньян косвенно подтвердила понимание присутствия России на Донбассе, предложив Лаврову ввести войска "в открытую"
Одна из рупоров российской пропаганды, главред Russia Today Маргарита Симоньян взяла большое интервью у минист....
Тотальный карантин в Украине: Степанов расставил точки над і
Тотальный карантин в Украине: Степанов расставил точки над "і"
В Минздраве рассказали, будут ли сильно ужесточать карантин в Украине В Минздраве рассказали, что на ближайше....
Синоптики назвали дату, когда ворвутся холода
Синоптики назвали дату, когда ворвутся холода
На смену осеннему теплу придут почти зимние холода Осень - особое время года, когда погода в одно мгновение....
Трудно найти, невозможно забыть: сексологи рассказывают, что делает женщину невероятной любовницей
Трудно найти, невозможно забыть: сексологи рассказывают, что делает женщину невероятной любовницей
Оказывается, стать умелой любовницей, которую сложно позабыть, не так уж и трудно DELFI Viņa рассказывает, как....
На следующей неделе в Украине резко ужесточат карантин. Четыре главных пункта
На следующей неделе в Украине резко ужесточат карантин. Четыре главных пункта
На следующей неделе власти готовятся ужесточить карантин в Украине на фоне резкого ухудшения показателей по эп....
больше материалов
/-1,1401889324188-/ /-pc-/
x
Здравствуйте!

Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.

Очень просим отключить его для ASN.IN.UA!

Реклама — основной источник дохода для нас. Без нее мы не сможем оплатить работу журналистов и их командировки.

Не лишайте себя хороших материалов!

Top