counter
Лента новостей
Выбрать все
23 Сентября
22 Сентября
Все новости...


Знатоки рассказали, как выбрать вкусную тыкву


Просмотров: 260


Знатоки рассказали, как выбрать вкусную тыкву

Всего существует три группы тыкв: крупноплодная, твердокорая и мускатная. Крупноплодная тыква представляет собой крупные округлые плоды, масса которых может достигать нескольких сотен килограммов. Этот сорт характеризуются разнообразной окраской … от кремового до насыщенно-желтого или даже ярко-оранжевого цвета. Такой плод богат содержанием сахаров и каротина, а значит, она хорошо подходит для запекания, овощного рагу. Она не теряет своих потребительских свойств при длительном хранении.

Твердокорая тыква тоже круглая, но не дает крупных плодов, зато быстро спеет и у нее самые вкусные семена. Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов, пюре. По сравнению с крупноплодной тыквой у твердокорой кожура толще и грубее, а мякоть — более волокнистая и рыхлая. 

Мускатная тыква, по словам экспертов, самая вкусная и сладкая. Ее мякоть имеет плотную маслянистую консистенцию, без излишних волокон. Кстати, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает ее хорошим десертом. Эксперты уточняют, что наибольшее распространение получили сорта грушевидной формы — «Баттернат», которые и преобладают в торговле.

При этом некоторые плоды тыквы могут горчить — это связано с содержанием в них кукурбитацина — соединения, характерного для всех представителей семейства тыквенных. Причиной их накопления может быть чрезмерная жара и недостаточный полив. Кукурбитацины обладают комплексом положительных свойств: противоопухолевых и противовоспалительных. Тыквы всех видов содержат много сахаров, пектина и каротина. Богата тыква и минералами, прежде всего калием, кальцием, фосфором. В семенах содержится большое количество жиров и белков.

Выбирая тыкву в магазине в первую очередь, следует ориентироваться на то, чтобы плод был вызревшим. Корка плода должна быть плотной, без существенных повреждений, с подсохшей плодоножкой — хвостиком. Размер, цвет плода существенного влияния на его потребительские свойства не оказывает. Однако, ради санитарной безопасности они не рекомендуют покупать половинки тыквы.


Читайте АСН в Google News






Новости партнеров





Другие важные новости и публикации

Еще интересное
Ходячие проблемы и нервы: 3 мужских знака Зодиака, с которыми лучше не строить отношений
Ходячие проблемы и нервы: 3 мужских знака Зодиака, с которыми лучше не строить отношений
Иногда к женщине в отношениях плохо относятся Она оказывается жертвой жестокого обращения и манипуляций
12 типов поведения, которые отталкивают от вас людей и делают вас одинокими
12 типов поведения, которые отталкивают от вас людей и делают вас одинокими
Привычки, которые отравляют вашу жизнь и отталкивают от вас окружающих Ваше поведение – это та не всегда замет....
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Эти знаки зодиака опасны своей страстностью и непредсказуемостью Они неистовы в своих стремлениях к цели, так ....
6 знаков зодиака, у которых любовь к животным написана в звездах
6 знаков зодиака, у которых любовь к животным написана в звездах
Есть люди, которые любят животных больше, чем другие Они относятся к братьям нашим меньшим как к членам семьи,....
Страсть вырвется из-под контроля: Самый точный любовный гороскоп на 23 сентября
Страсть вырвется из-под контроля: Самый точный любовный гороскоп на 23 сентября
Любовь – не вздохи на скамейке, любовь – это страсть и неожиданные порывы, готовые в самые неподходящий момент....
больше материалов
Ходячие проблемы и нервы: 3 мужских знака Зодиака, с которыми лучше не строить отношений
Ходячие проблемы и нервы: 3 мужских знака Зодиака, с которыми лучше не строить отношений
Иногда к женщине в отношениях плохо относятся Она оказывается жертвой жестокого обращения и манипуляций
12 типов поведения, которые отталкивают от вас людей и делают вас одинокими
12 типов поведения, которые отталкивают от вас людей и делают вас одинокими
Привычки, которые отравляют вашу жизнь и отталкивают от вас окружающих Ваше поведение – это та не всегда замет....
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Самые красивые и опасные женщины по знаку зодиака
Эти знаки зодиака опасны своей страстностью и непредсказуемостью Они неистовы в своих стремлениях к цели, так ....
6 знаков зодиака, у которых любовь к животным написана в звездах
6 знаков зодиака, у которых любовь к животным написана в звездах
Есть люди, которые любят животных больше, чем другие Они относятся к братьям нашим меньшим как к членам семьи,....
Страсть вырвется из-под контроля: Самый точный любовный гороскоп на 23 сентября
Страсть вырвется из-под контроля: Самый точный любовный гороскоп на 23 сентября
Любовь – не вздохи на скамейке, любовь – это страсть и неожиданные порывы, готовые в самые неподходящий момент....
больше материалов
/-1,1238589286804-/ /-pc-/
x
Здравствуйте!

Мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.

Очень просим отключить его для ASN.IN.UA!

Реклама — основной источник дохода для нас. Без нее мы не сможем оплатить работу журналистов и их командировки.

Не лишайте себя хороших материалов!

Top