
Повсеместное использование трансжиров (переработанных растительных масел) в пищевой промышленности Украины приводит к росту сердечнососудистых заболеваний среди населения страны. Такое мнение выразила эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, профессор кафедры товароведения, управления безопасности и качества КНЕУ Елена Сидоренко на пресс-конференции, передал корреспондент ASN.
"Украина занимает второе место по сердечно-сосудистым заболеваниям в Европе и по динамике развития онкологических заболеваний у детей. Однако это не вина пальмового масла как такового", - отметила эксперт.
По ее словам, наибольший вред организму приносит гидрогенизированный растительный жир, трансжиры, или же использование жира в затвердевшем виде. Также на качестве продукции, потребляемой украинцами, сказывается разрушение системы государственного контроля и запрет проверок.
Это позволило производителям массово использовать растительное масло в затвердевшем виде, в нарушение законодательства. Производители часто злоупотребляют отсутствием четкой маркировки и недоступностью информации о вреде трансжиров и их наличие в продуктах.
Напомним, радикальная партия Олега Ляшко настаивает на принятии закона о запрете использования пальмового масла в Украине. Об этом заявил лидер Радикальной партии Олег Ляшко на заседании согласительного совета в Киеве.