
Ученые из Калифорнийского университета (США) вместе с директором отдела геномики растений Майо-Дже Чо нашли метод "редактирования" ДНК-структуры какао-бобов, который поможет шоколадному дереву приспособиться к глобальному потеплению. Об этом сообщает издание The Business Insider.
Технология, которая получила название CRISPR, вероятно, сделает какао устойчивым к более сухому и жаркому климату, а также увеличит урожайность растений. В данный момент специалисты активно сотрудничают с производителями кондитерских изделий, спонсирующих разработки.
Напомним, ранее сообщалось, что группа австралийских исследователей из больницы Принца Уэльского выявила, что шоколад временно может помочь при депрессии, однако через какое-то время она усилится.