13:35
07:21
06:34
В ряде стран Евросоюза образовался дефицит сливочного масла, а в Украине оно все менее доступно из-за постоянно растущей цены. Такое мнение выразил эксперт информационно-дискуссионного клуба Олег Пензин в комментарии корреспонденту ASN.
"Во Франции цена на сливочное масло подскочила почти на 30%, потому что его используют при выпекании круассанов, так что те резко подскочили в цене", - отметил эксперт. По его словам, в минувшем месяце сливочное масло стало лидером подорожания среди продуктов и в Украине – оно прибавило в цене 3,5%.
По прогнозу экономиста, тенденция к подорожанию продолжится, пока стоимость продукта в Украине не достигнет европейского уровня. Тогда, по его словам, цена стабилизируется и будет зависеть исключительно от курса доллара.
При этом Пензин добавил, что если французы отказались стабилизировать ситуацию путем замены масла маргарином в выпечке - все ради качества продукции, то украинские производители все чаще заменяют натуральные продукты суррогатом. Как в сливочном масле, так и в кондитерских изделиях все больше используется растительных жиров.
Напомним, в текущем году в Украине наблюдалось рекордное подорожание продуктов. Особенно резкий скачок стоимости показали мясные продукты, в частности в июне-июле они дорожали почти на 5% ежемесячно. Всего по состоянию на октябрь 2017 мясо и мясо продукты подорожали на 29,2% по сравнению с декабрем 2016 года. Молочная продукция активно дорожала с августа, добавив к октябрю 10,1%. С декабря 2016 по октябрь 2017 общий рост цен на "молочку" составил 12,4%. Меньше всего выросла годовая цена на яйца, хотя стоимость в течение года также существенно колебалась.