10:36
Вторая по величине сеть супермаркетов Швейцарии «Coop» вскоре начнет продажу гамбургеров с насекомыми после того, как правительство пересмотрело законы о безопасности продуктов питания. На следующей неделе в продажу поступят такие продукты, как булочки с начинкой из богатых протеинами мучных червей, сообщает The Guardian.
Продукция, произведенная швейцарской компанией Essento, будет доступна в нескольких филиалах Coop, в том числе в Женеве, Берне и Цюрихе. Швейцария - первая европейская страна, разрешившая продажу продуктов питания на основе насекомых для человеческого потребления.
В мае 2017 года правительство внесло изменения в законы о безопасности пищевых продуктов, и разрешило производство продуктов питания, содержащих три вида насекомых: сверчки, кузнечики и мучных черви.Эти насекомые давно используются в кормах для животных. Согласно новым законам, они должны выращиваться под строгим контролем в течение четырех поколений, прежде чем пускать их в продажу. Поэтому производство занимает несколько месяцев.